Jēram ir savdabīga garša un aromāts, ko visi gaļas cienītāji nenovērtē. Tomēr kombinācijā ar ķiršu plūmēm un baklažāniem tā garša iegūst nedaudz atšķirīgas, patīkamākas notis. Cepiens no šādiem produktiem kļūs par īstu svētku galda raksturīgo ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg jēra gaļas;
- - 10 gab. ķiršu plūmes;
- - 2 baklažāni;
- - 2 sīpolu galvas;
- - 4 kartupeļi;
- - olīvju eļļa;
- - sāls un melnie pipari pēc garšas;
- - 1 lauru lapa;
- - 2 glāzes ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Jēru labi nomazgājiet un sagrieziet 3 cm lielos gabaliņos. Cepiet to pannā ar sakarsētu olīveļļu, līdz puse ir pagatavota. Sāls.
2. solis
Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet lielos kubiņos. Liek cepešpannās, pievieno nedaudz sāls un piparus. Virsū liek ceptu jēru, lauru lapas, sīpolus, kubiņos sagrieztus baklažānus un veselu ķiršu plūmi. Piepildiet ar ūdeni.
3. solis
Pārklājiet traukus ar vāku un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C. Vāriet stundu. Gatavo cepeti pasniedz tieši podos.
