Avokado gratini ir garšīgs un neparasts uzkodas. Šī ēdiena pagatavošana ir vienkārša un prasa ļoti maz laika, taču rezultāts būs pārsteidzošs. Jūs varat pasniegt šo uzkodu kopā ar baltvīnu.
Sastāvdaļas:
- Avokado - 4 gab.
- Sviests - 2 tējkarotes;
- Zāļu sāls (ja nē, sajauciet zāļu garšvielas ar smalku sāli).
Sastāvdaļas mērcei:
- Sviests - 2 ēdamkarotes;
- Cietais siers - 170 g;
- Muskatrieksts - ½ tējkarote;
- Smags krējums - 200 g;
- Piens - 200 g;
- Milti - 2 ēdamkarotes;
- Svaigi malti pipari.
Sagatavošana:
- Ieslēdziet cepeškrāsni tā, lai tā sasiltu līdz 250 grādiem. Eļļojiet karstumizturīgo veidni ar sviestu (var izmantot 4 atsevišķas veidnes).
- Lai pagatavotu mērci, jums jāizkausē sviests un jāmaisa milti. Sildiet maisījumu līdz gaiši dzeltenai krāsai un nedaudz atdzesējiet. Maisījumam pamazām pievienojiet pienu un biezu krējumu, nepārtraukti maisot. Pagatavojiet maisot 5-7 minūtes. Pagariniet maisījumu ar svaigi maltiem melnajiem pipariem, sāli un muskatriekstu pēc savas gaumes.
- Sieru sarīvē. Maisījumā pievieno lielāko daļu siera. Pārējais siers būs vajadzīgs, lai apkaisa virsmu.
- Nomazgājiet avokado un sagrieziet to gareniski uz pusēm. Nomizojiet pusītes un noņemiet no tām kaulus. Novietojiet avokado uz pagatavotās cepšanas formas ar plakanu pusi uz leju un apaļu pusi uz augšu. Pārkaisa trauku ar zāļu sāli.
- Gatavo krēmveida mērci pārlej avokado un pārkaisa ar atlikušo smalki sarīvēto sieru. Avokado gratini cep cepeškrāsnī apmēram 12-15 minūtes. Pasniedziet trauku karstu.
- Ir vairākas iespējas, kā dažādot ēdienu. Piemēram, zem katras avokado puses ielieciet melnās maizes šķēli ar šķiņķi, uzlejiet mērci virsū un cepiet.
