Mangostāns ir tropisks auglis, kas Krievijā praktiski nav zināms. Tomēr viņš ir pelnījis vislielāko uzmanību par savu neparasto gaumi, kā arī par to, ka patiesībā viņš ir ģimenes ārsts. Viņš var palīdzēt cilvēkam ar daudzām slimībām.
Mangostāns aug tikai tropos. Krievijas teritorijā viņš praktiski nesaņēma nekādu slavu. Tomēr tas ir pelnījis uzmanību par apbrīnojamo garšu un daudzajiem šī augļa ieguvumiem veselībai.
Mangostāna dzimtene ir Malajiešu arhipelāgs. Taizemē un dažās Āzijas dienvidaustrumu valstīs mangostāns ir visizplatītākais. Kas attiecas uz citām valstīm, šos kokus tur var atrast tikai botāniskajos dārzos.
Mangostāna izmērs atgādina nelielu mandarīnu. Tam ir izsmalcināta garša un daudzas uzturvērtības īpašības. Šī augļa miza ir tumši violeta, un mīkstums ir balts.
Augļa mīkstums ir zem ādas. Bet tas nav iemesls, lai izmestu mizu. Tieši tajā ir vislielākais barības vielu daudzums. Gatavojot sulu no mangostāna augļiem, tiek izmantota arī šo augļu miza.
Kā atšķirt nogatavojušos augli? Pirmkārt, tam vajadzētu būt intensīvai krāsai. Tas nedrīkst būt pārāk grūti. Parasti mangostāna augļi tiek noņemti nedaudz nenobrieduši - pēc noņemšanas tie nogatavojas. Labam mangostānam jābūt stingram uz pieskārienu. Ja nospiežat augļa mizu, tam vajadzētu atsperties.
Pirms ēšanas mangostānu ieteicams sagriezt, neietekmējot mīkstumu. Jūs varat veikt griezumus sānos un apakšā, un pēc tam uzmanīgi noņemiet ādu.
Tajās valstīs, kur aug šis eksotiskais auglis, mangostānu ēd svaigā veidā. No tā jūs varat pagatavot sīrupu vai saglabāt augļus.
Mangostāna augļi tiek uzglabāti sausā, slēgtā telpā. Viņi var gulēt apmēram 3 nedēļas, pēc tam augļa mīkstums izžūst un tā miza kļūst stingrāka. Šim auglim vajadzētu nogatavoties kokā, un svaigu to var uzglabāt diezgan īsu laiku. Šī iemesla dēļ to pārdod tikai tropu valstīs. Mangostānu nedrīkst sasaldēt, un tas ledusskapī ilgs 1 līdz 2 nedēļas.
Mangostāns palīdz stiprināt imūnsistēmu, atbrīvoties no ekzēmas, alerģijām un dažādām ādas slimībām. Tam ir brūču dzīšana un pretiekaisuma iedarbība. Stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, uzlabo miegu. Šis tropiskais auglis palīdzēs atbrīvoties no galvassāpēm, normalizēs gremošanu un vielmaiņu. Tas uzlabo apetīti, veicina svara zudumu.
