Neticama kukurūzas miltu un saldā balzamiko etiķa mērces kombinācija neļaus apstāties pie viena šī gardā mafina kodiena!
Tas ir nepieciešams
- Mīkla:
- - 120 g kukurūzas miltu;
- - 120 g balto miltu;
- - 1 tējk žāvēts rozmarīns;
- - 1 tējk cepamais pulveris;
- - šķipsniņu sāls;
- - 100 g sviesta;
- - 300 ml pūdercukura;
- - 4 olas;
- - vanilīns uz naža gala;
- - 120 ml krējuma.
- Balzāma sīrupa mērce:
- - 120 ml cukura;
- - 120 ml balzamiko etiķa;
- - 120 ml svaigu rozmarīna zaļumu.
Instrukcijas
1. solis
Sviestu iepriekš izņemam no ledusskapja vai saldētavas, kā vienmēr, gatavojot smalkmaizītes, lai tas mīkstina.
2. solis
Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai un sagatavojam veidni 22-24 cm diametrā, viegli ieeļļojot to ar eļļu (ja jūs cepat silikona veidnē, būs pietiekami, lai to vienkārši viegli apkaisītu ar ūdeni).
3. solis
Kukurūzas miltus izsijā ar kviešu miltiem un cepamo pulveri, pievienojiet rozmarīnu un šķipsniņu sāls. Rūpīgi samaisiet visas sausās sastāvdaļas.
4. solis
Mīkstināto sviestu sakuļ procesorā ar šķipsnu vanilīna vai vaniļas ekstrakta, pēc tam pievieno pusotru tasi cukura pulvera un sakuļ, līdz izveidojas pūkaina krēmveida masa. Tad pievienojiet olas pa vienai, pēc katras pievienošanas kārtīgi samaisiet līdz vienmērīgai.
5. solis
Samaziniet maisītāja ātrumu līdz minimumam un pievienojiet miltu maisījumu. Ātri samaisa un ielej sagatavotajā formā. Mēs to 35 minūtes nosūta karstā krāsnī.
6. solis
Gatavo kūku pilnībā atdzesē un apkaisa ar cukura pulveri.
7. solis
Balzamiko sīrupa mērces vārīšana. Lai to izdarītu, vienkārši sajauciet nelielu kastroli ar cukuru un rozmarīnu, uzlieciet vidēju siltumu un, neaizmirstot maisīt, uzvāra. Sagatavojot sīrupu, var būt spēcīga smaka - neuztraucieties, tas ir normāli. Noņem no uguns, noņem rozmarīna zaļumus.
8. solis
Atdzesēto pīrāgu sagriež porcijās un pārlej ar mērci. Paturiet prātā, ka mērce ātri sabiezē, bet sildot ātri atkal kļūst šķidra.
