Salāti ar marinētām sēnēm un viegli sālītu rozā laša fileju ir sātīga un sulīga uzkoda jebkuriem svētkiem. Pagatavošanas ziņā ēdiens ir vienkāršs, un tas ir dekorēts kā kārtainā kūka, un tas kļūs par svētku galda cienīgu rotājumu.
Sastāvdaļas:
- 150 g sēņu (marinētas);
- 1 vārīts burkāns;
- 4 vārītas olas;
- 150 g zaļie zirnīši (burkā);
- 150 g puscieta siera;
- 150 g viegli sālīta rozā laša (fileja);
- 50 g majonēzes;
- 50 g krējuma (20% tauku).
Sagatavošana:
- Izvelciet sēnes no sālījuma caurdurī un iztukšojiet lieko šķidrumu, sagrieziet mazos gabaliņos vai īsās sloksnēs, ja tās ir lielas (salātiem ir piemērotas jebkuras marinētas sēnes).
- Vāra lielus burkānus, atdzesē, nomizo un sarīvē.
- Vistas olas vāra cieti, atdzesē zem tekoša auksta ūdens, nomizo un smalki sagriež.
- Sasmalciniet siera gabalu.
- Viegli sagrieziet sālīta rozā laša fileju plānās kārtās.
- Atveriet burku ar konservētiem zirņiem un izlejiet no tā ūdeni.
- Sajauciet skābo krējumu un majonēzi nelielā putenī. Sadaliet aptuveni 2 vienādās daļās. Vienu apvieno ar smalki sarīvētiem burkāniem, otru ar sasmalcinātām olām.
- Ielieciet pirmo slāni uz līdzenas plāksnes - sasmalcinātas sēnes. Ir ērti veidot kārtainus salātus, izmantojot īpašu gredzenu, kas ēdienam piešķirs vienmērīga apļa formu.
- Sēņu virsmu viegli ieeļļo ar burkānu pastu.
- Nākamais solis ir vienmērīgs zirņu sadalījums.
- Ceturtais slānis ir olas, kas sajauktas ar majonēzi un skābo krējumu.
- Apkaisa ar rīvētu puscietu sieru. Un visbeidzot, salātu virsmu cieši pārklāj ar plānām zivju kārtām.
- Iegūto pārslveida "kūku" ievieto ledusskapī apmēram vienu stundu, lai uzsūktu un sasaldētu slāņus, pēc kura uzkoda būs pilnībā gatava lietošanai. Ja trauks tika izveidots, izmantojot apaļu formu, tad tas jānoņem tikai pēc tam, kad salāti ir nostājušies ledusskapī.
