Jāņogas ir ārkārtīgi bagātas ar askorbīnskābi, tāpēc saaukstēšanās laikā ārsti iesaka to iekļaut uzturā. Turklāt šai ogai ir maz kaloriju, tāpēc, ēdot to, nav absolūti jāuztraucas par savu figūru.
Jāņogu kaloriju saturs
Melnās un sarkanās jāņogas var lietot jebkurā formā. No tā tiek gatavoti garšīgi ievārījumi, kompoti, želejas un pat saldie pīrāgi. Bet īpaši lietderīgi to ēst svaigu - tad organisms saņem vairāk barības vielu, un figūra nemaz necieš.
100 g sarkano un upeņu satur gandrīz vienādu kaloriju skaitu - pirmajos 44 kcal, otrajā - 45 kcal. Tas ļauj to iekļaut uzturā pat tiem, kas ievēro stingru diētu un pastāvīgi kontrolē savu svaru. Nu, jāņogu enerģētiskā vērtība ir vēl mazāka - tikai 42 kcal.
Šajā ogā ir gandrīz 85% ūdens, tajā ir ļoti maz ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku praktiski nav.
Protams, jebkurš papildu produkts jāņogām pievieno kalorijas. Tātad, ja to sajaucat ar ēdamkaroti medus, jāņogu enerģētiskā vērtība palielināsies par aptuveni 98 kcal. Un 100 g jāņogu ievārījuma satur apmēram 300 kcal, tāpēc to vajadzētu ēst bez sviesta un maizes.
Vislabāk jāņogas uzglabāt sasaldētas - šajā gadījumā tas nezaudēs vitamīnus un barības vielas.
Jāņogu priekšrocības
Sarkano un upeņu sastāvs ir gandrīz identisks, tomēr pēdējos ir daudz vairāk barības vielu un vitamīnu. Tātad, jāņogas ir vērtīgs C un P vitamīna avots. Papildus tām šī oga satur arī A, E, H vitamīnus, B grupas vitamīnus. Jāņogas ir bagātas ar dažādām minerālvielām: kāliju, varu, kalciju, boru, magniju., fosfors, otrais, dzelzs, kobalts un citi. Turklāt tas satur beta-karotīnu, flavonoīdus, katehīnus, antocianīnus, cukurus un organiskās skābes.
Pateicoties šim sastāvam, jāņogas stiprina imūnsistēmu, izvada no ķermeņa dažādus kaitīgus savienojumus, palielina apetīti un tām piemīt pretiekaisuma iedarbība. Upeņi, regulāri lietojot, novērš aterosklerozes attīstību un palīdz organismam cīnīties pret slimību izraisošām baktērijām, ieskaitot Staphylococcus aureus. Un sarkanajam ir pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu, jo sastāvā ir oksikumarīns.
Jāņogu kaitējums
Jāņogas, lietojot neierobežotā daudzumā, var izraisīt alerģisku reakciju. Tāpat nav ieteicams to ēst gastrīta saasināšanās laikā, peptiskas čūlas slimības un hepatīta klātbūtnē. Ir vērts atteikties no jāņogām un tiem, kuri cieš no sliktas asins sarecēšanas.
