Sinepes ir neticami populārs ēdiens, ko izmanto kā garšvielu un visdažādākajos ēdienos. Sinepes neapšaubāmi ir veselīgas. Tomēr ir arī kontrindikācijas tā lietošanai.
Sinepju priekšrocības
Sinepes ir ikgadējs aromātisks augs, kam piemīt pretiekaisuma, antioksidanta un viegla caurejas iedarbība. Augu sēklas žāvē un sasmalcina pulverī, no kura vēlāk tiek pagatavota slavenā garšviela.
Sinepju sēklas satur ievērojamu daudzumu magnija un kālija, cinka un dzelzs, nātrija un kalcija. Sinepes satur fermentus, ēteriskās eļļas, glikozīdus, nepiesātinātās taukskābes, A, B, D, E vitamīnus un pārtikas šķiedrvielas.
Pateicoties tam, regulāra sinepju lietošana var samazināt astmas un reimatoīdā artrīta paasinājumu biežumu. Sinepju sēklas palīdz ar palielinātu meteorismu, aknu un žultspūšļa slimībām un asinsvadu sklerozi.
Sinepes ieteicams ēst kopā ar treknu gaļu, jo tas paātrina gremošanas procesu un palīdz taukainas pārtikas asimilācijai. Ir pamanīts, ka ar sinepju palīdzību ir iespējams uzlabot redzi, mazināt toksikozi saindēšanās gadījumā un novērst iekaisis kakls.
Ļoti bieži sinepes izmanto kosmetoloģijā, pievienojot pulveri masku sastāvam. Sinepes padara matus piepeši un elastīgus, palīdz pazemināt holesterīna līmeni un paātrināt vielmaiņu.
Tomēr jāatceras, ka katram augam ir vairākas kontrindikācijas. Tāpēc pārmērīga sinepju lietošana var nodarīt būtisku kaitējumu veselībai.
Sinepju kaitējums
Pirmkārt, nepārtraukta pikantu un aromātisku garšvielu lietošana pārtikā apdraud miega traucējumus, jo tas palielina nervu uzbudināmību. Sinepes cilvēkiem ar paaugstinātu jutību var izraisīt alerģiskas reakcijas.
Pikantās garšvielas var nodarīt lielu kaitējumu kuņģim un zarnām, jo tai ir kairinošs efekts, kas izraisa gļotādas iekaisumu. Personai, kas pārmērīgi patērē sinepes, nereti attīstās kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlas.
Gastroenteroloģiskās slimības ir kontrindikācija sinepju, mērču ar tā saturu un ēdienu lietošanai, kuru pagatavošanā tika izmantota garšviela. Sinepes var viegli izprovocēt hronisku patoloģiju saasināšanos. Garšvielu lietošana tuberkulozes klātbūtnē ir stingri aizliegta.
Protams, vienreizējs ierobežota daudzuma garšvielu patēriņš neradīs nopietnas sekas. Tomēr gremošanas trakta slimību klātbūtnē jums vajadzētu izvairīties no regulāras sinepju ievadīšanas izvēlnē.
