Biezpiena kastrolis ir ļoti maigs, garšīgs un viegls. Rieksti padara kastroli sāļāku un aromātiskāku, un medus saldāks un bagātāks. Biezpiena kastroles pagatavošana ir ļoti vienkārša un pietiekami ātra.
Tas ir nepieciešams
- - 600 g biezpiena
- - 3 olas
- - 100 g miltu
- - 1 ēd.k. piens
- - 1 tējk. cepamais pulveris
- - 0, 5 ēd.k. valrieksti
- - 100 g mandeles
- - 4 ēd.k. l. mīļā
- - 4 ēd.k. l. skābais krējums
- - 2 ēd.k. l. pūdercukurs
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu mīkstu un maigu kastroli, jums jāsasmalcina biezpiens. To var izdarīt, berzējot biezpienu caur sietu vai sasmalcinot to blenderī.
2. solis
Kad biezpienā nav gabaliņu, olas jāsakauj. Olas sakuļ līdz balināšanai.
3. solis
Katliņā ielej pienu, uzliek mazu uguni un uzkarsē, bet neuzvāra. Pievienojiet medu siltam pienam un karsējiet, līdz medus izšķīst. Pienu sajauciet ar medu un ielejiet olās.
4. solis
Olas sakuļ ar pienu, tad, nepārtraucot sist, pamazām pievieno miltus.
5. solis
Sasmalciniet ar nazi un sasmalciniet valriekstus javā.
6. solis
Vienā masā apvienojiet biezpienu, olu-miltu maisījumu, cepamo pulveri un riekstus, visu kārtīgi samaisiet.
7. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem. Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu, ielieciet biezpiena mīklu cepšanas traukā un pēc tam 30 minūtes ielieciet cepeškrāsnī.
8. solis
Sasmalciniet mandeles. Sajauciet skābo krējumu ar cukura pulveri. Uz kastrolis ieziež skābo krējumu, pārkaisa ar sasmalcinātām mandelēm un pasniedz. Labu apetīti!
