Štrūdele ir diezgan viegli pagatavojams, bet garšīgs cepts produkts, ko var pagatavot gandrīz no jebkuras mīklas. Es jums piedāvāju biezpiena strūdeles variantu ar āboliem, rozīnēm un riekstiem.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - biezpiens - 300 g;
- - milti - 300 g;
- - sviests - 150 g;
- - cukurs - 2 ēdamkarotes;
- - vanilīns - šķipsna;
- - sāls - šķipsna.
- Uzpildīšanai:
- - lieli āboli - 3-4 gab.;
- - cukurs - 3 ēdamkarotes;
- - rums - 1 ēdamkarote;
- - rozīnes - nedaudz;
- - valrieksti - nedaudz;
- - sasmalcināti cepumi - nedaudz;
- - kanēļa standziņa.
- Papildus:
- - ola - 1 gab.;
- - augu eļļa - 1 tējkarote;
- - pūdercukurs.
Instrukcijas
1. solis
Pārlejiet biezpienu dziļā traukā, sasmalciniet to ar dakšiņu, pēc tam pievienojiet tam tādas sastāvdaļas kā granulēts cukurs, vanilīns un sāls. Tad pievieno siltu iepriekš izkausētu sviestu un tur rūpīgi izsijātus kviešu miltus. Mīciet biezpiena mīklu un ievietojiet to ledusskapī uz 2-3 stundām, ievietojot to plastmasas maisiņā.
2. solis
Pēc ābolu rūpīgas mazgāšanas sagrieziet tos mazos kubiņos, nenoņemot mizu. Pēc tam sasmalcinātos augļus ievieto diezgan dziļā pannā un sajauc kopā ar kanēļa standziņu, sviestu un granulētu cukuru. Novietojiet šo maisījumu uz vidējas uguns un nepārtraukti maisot, vāriet 3 minūtes.
3. solis
Pēc rūpīgas rozīņu mazgāšanas ļaujiet tām pilnībā nožūt. Sasmalciniet valriekstus diezgan mazos gabaliņos ar nazi, un ievietojiet sīkdatnes mazā maisiņā un sasmalciniet tos ar rullīti. Sajauc visas 3 sastāvdaļas kopā.
4. solis
Pievienojiet rumu ābolu maisījumam. Pagatavojiet masu vēl dažas minūtes. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, noņemiet to no plīts, noņemiet kanēļa standziņu un pievienojiet sausu cepumu, riekstu un rozīņu maisījumu. Visu samaisa kā nākas. Biezpiena strūdeles pildījums ir gatavs.
5. solis
Kad atdzesētā biezpiena mīkla ir sarullēta kārtā, uz tās vienas malas vienmērīgā kārtā ielieciet iegūto pildījumu. Pēc tam, viegli ieliekot malas, aptiniet to kā ruļļu.
6. solis
Uz cepešpannas ielieciet ar saulespuķu eļļu ieziestu pergamenta papīru un uz tā uzlieciet biezpiena strūdeli ar āboliem, rozīnēm un riekstiem. Noslaukiet nākamā deserta virsmu ar iepriekš sakultu vistas olu.
7. solis
Cep trauku, iepriekš uzkarsējot cepeškrāsni līdz 180 grādiem, 30-40 minūtes. Pēc tam ceptās preces izņem no cepeškrāsns, atdzesē līdz siltumam un ar nazi sagriež mazos gabaliņos. Biezpiena strūdele ar āboliem, rozīnēm un riekstiem ir gatava! Ja vēlaties, izrotājiet ar cukura pulveri.
