Pareiza uzturs ir viens no svarīgākajiem ķermeņa veselības faktoriem, saglabājot jaunību un skaistumu. Tas galvenokārt ir saistīts ar milzīgo produktu izvēli, no kuriem daudzi ir maz izmantojami vai pat kaitīgi.
Runājot par pareizu uzturu liekā svara dēļ, viņi bieži koncentrējas uz ogļhidrātu saturošu pārtikas produktu bīstamību. Pilnīgi izslēgt šo būtisko elementu nav iespējams - ogļhidrāti papildina enerģijas piegādi, palīdz uzturēt aktivitāti dienas laikā. Problēma slēpjas faktā, ka bieži patērēto ogļhidrātu daudzums ir vairākas reizes lielāks nekā iztērētās enerģijas daudzums, un pārējais uzkrājas tauku kroku formā.
Izšķir vienkāršos un kompleksos ogļhidrātus. Galvenā atšķirība ir sadalīšanās ātrumā: vienkāršie ogļhidrāti ātri ražo enerģiju, un ķermeņa pārpalikums krājas rezervēs; saliktie ogļhidrāti vispirms tiek sadalīti vienkāršos, un tikai pēc tam tie tiek pārveidoti enerģijā.
Vienkāršie ogļhidrāti ir atrodami visgaršīgākajos ēdienos: baltmaizēs un maizītēs, visu veidu saldumos un sodas.
Vienkāršos ogļhidrātus varat aizstāt ar rudzu maizi un nerafinētiem graudaugiem. Šie pārtikas produkti satur sarežģītus ogļhidrātus. Sakarā ar to piesātinājums notiek ātri, un ogļhidrāti tiek lēnām sadalīti. Tādējādi ķermenis tiek piepildīts ar enerģiju pakāpeniski un ir aktīvā stāvoklī daudz ilgāk.
Smadzeņu darbībai nepieciešamo glikozi var iegūt, mēreni lietojot tumšo šokolādi. Jo lielāks kakao saturs, jo labāk.
