Ogļhidrāti ir biedējošs vārds ikvienam, kurš zaudē svaru. Kliedēsim mītu par viņu kaitējumu. Ogļhidrāti ir veselības atslēga un skaista figūra. Galvenais ir izvēlēties pareizos ogļhidrātus un ēst tos īstajā laikā.
Pēdējā laikā diētisko līdzekļu pasaulē diētas bez ogļhidrātiem ir kļuvušas ļoti populāras. Jūs bieži varat atrast diētas ar augstu olbaltumvielu un pat tauku saturu, bet ogļhidrāti apiet visu. Ir pat tādas diētas, kas pilnībā izslēdz ogļhidrātus no mūsu uztura (piemēram, Ducan diēta). Bet neviens no šo diētu autoriem nebrīdina par to kaitīgo ietekmi uz veselību. Šodien es jums pastāstīšu, kā jūs varat ēst rīsus, konditorejas izstrādājumus, makaronus un zaudēt svaru!
Protams, ir daudz vieglāk pilnībā atteikties no dažiem produktiem, nekā saprast to sastāvu, un pēc tam pats to pagatavot. Bet vai mēs nevēlamies būt veseli un laimīgi? Galu galā ogļhidrāti ir atbildīgi ne tikai par mūsu uztura veselību, bet arī ir vissvarīgākais nosacījums mūsu labajam garastāvoklim. Noteikti, ievērojot diētas, jūs bieži pamanījāt, ka pazūd dzīves prieks, domas tikai par ēdienu, par saldo, šokolādi, "labi, kad beigsies šī ellīgā diēta?" Un tas viss rodas no ogļhidrātu trūkuma uzturā.
Kas tad ir ogļhidrāti un kā jūs varat atšķirt “sliktos” no “labajiem”? Ir divu veidu ogļhidrāti: vienkāršie ogļhidrāti (cukurs, baltie milti, baltie rīsi, makaroni, saldējums, šokolāde utt.) Un kompleksie ogļhidrāti (pilngraudu milti, auzu pārslas, savvaļas rīsi, griķi, mieži, pākšaugi, cieto kviešu makaroni utt.).
Vienkāršie ogļhidrāti, kā jūs jau nojautāt, ir sliktie ogļhidrāti. Viņu nepatīkamība, pirmkārt, slēpjas faktā, ka tie visi strauji paaugstina cukura līmeni asinīs, kā rezultātā apetīte palielinās pēc tam, kad esam apēduši šokolādi vai bulciņa, bada sajūta nepazūd, bet gluži pretēji pastiprinās. Šis ir ķīmisks process, kas provocē vienkāršus cukurus, kas ir vienkāršos ogļhidrātos. Otrais vienkāršo ogļhidrātu mīnus ir to nederīgums. Pat ja pēc bulciņas ēšanas jūs nesasniedzāt ne sekundi, tad badu Lieta ir tāda, ka ķermenis iztērē minimālu enerģiju vienkāršo ogļhidrātu sagremošanai. Tie ir viegli sagremojami un nogulsnējas taukos uz mūsu ķermeņa. Diemžēl šādiem ogļhidrātiem nav nekāda labuma.
Savukārt kompleksiem ogļhidrātiem ir tikai pozitīvas īpašības un tie bagātina mūsu ķermeni. Kompleksie ogļhidrāti no vienkāršajiem atšķiras ar šķiedrvielu klātbūtni, par kuru priekšrocībām varat saukļot dzejoļus. Graudu korpusā ir šķiedra, kas pilnībā tiek noņemta, lai iegūtu augstākās kvalitātes miltus vai slīpētus rīsus, bet tā saglabājas, piemēram, pilngraudu miltos un savvaļas (nepulētos) rīsos. Organisms šķiedru sagremo daudz ilgāk, tādējādi ilgāk nodrošinot piesātinājumu nekā vienkāršie ogļhidrāti. Turklāt šķiedra, nonākot zarnās, palīdz to attīrīt. Iet cauri zarnām, tas savāc visu "muck", kas tajā ir uz ilgu laiku uzkrāts, un to dabiski noņem.
Bet pat kompleksie ogļhidrāti lielos daudzumos vai nepareizā laikā tiem var kļūt par mūsu šķērsli ceļā uz slaidu figūru. Ogļhidrāti galvenokārt ir enerģijas avots mūsu ķermenim, tas ir mūsu "benzīns". Tāpēc ir svarīgi tos ēst, kad jums vēl ir laiks tos "sadedzināt", pretējā gadījumā mūsu enerģija tiks uzkrāta "rezervē", tas ir, liekajā tauku daudzumā uz ķermeņa.
Pareizākais ieradums, kas mums ir ieaudzināts kopš bērnības, ir putra brokastīs. Īstais laiks ogļhidrātiem ir no rīta. Ķermenis ir pamodies no miega un prasa "benzīnu", ar kuru tas darbosies visu dienu. Tas, ko ēdat no rīta, nekad netiks uzglabāts rezervē! Tāpēc no rīta jūs pat varat atļauties vienkāršu ogļhidrātu, ja jūs patiešām vēlaties (bet tiem, kas zaudē svaru, šokolādes gabalam no rīta vajadzētu būt drīzāk izņēmumam, nevis likumam, jo mēs zaudējam svaru bez aizliegumi, bez ierobežojumiem! Pusdienām varat viegli pievienot garnīru (brūnos rīsus, lēcas, aunazirņus, pupiņas, pērļu miežus, griķus uc), bet mazākos daudzumos nekā no rīta. Bet vakariņām tas joprojām ir labāk lai izvairītos no ogļhidrātiem, jo vakarā mums nav vajadzīgi ogļhidrāti, un visi liekie tauki paliks mūsu pusē.
