Gadsimtiem senā un populārā gudrība kategoriski iesaka ēst brokastis patstāvīgi, nedaloties ne ar ienaidnieku, ne ar draugu. Un tie nav tukši vārdi. No rīta barības vielas tiek absorbētas vispilnīgāk, un tās sniegs vislielāko labumu ķermenim.
Daudziem cilvēkiem ir grūti ēst no rīta. “Kopš rīta manī nekas nenonāk. Maksimums ir tasi kafijas un cigarete,”viņi saka. Un tā, kauss pie krūzes, cigarete pēc cigaretes, viņi iztur līdz vakariņām. Un dažreiz pat pirms vakariņām, ja ir par daudz ko darīt. Šajā laikā ķermenis kļūst traks.
Kafija ir lielisks dzēriens, kas uzmundrina un ar pilnu ātrumu iedarbina gremošanas sistēmu. Un tā, viss ķermenis, iesildīts un gatavs ēst, gaida, gaida … un joprojām nav pārtikas. Un tas notiek atkārtoti visas dienas garumā …
Rīts ir visauglīgākais laiks enerģiskai uzlādei visai dienai. Tas ir raksturīgi cilvēkam ģenētiskā līmenī. Viņš no medībām atveda mežacūku, to nokāva, iestādīja uz iesma un visu nakti vārīja liemeni. Pamodos, paēdu un gāju uz darbu - lasīju saknes, sēnes un ogas, kamēr vēl gaišs. Ēdiens tika gatavots ēst rīt - tāpēc vārds "brokastis". Tāpēc jautājums "Vai man vajag brokastis?" vispār nevajadzētu jautāt.
Ja brokastis ir pareizas, tad mierīgi turieties līdz pusdienu laikam. Un, ja diena izrādījās drudžaina, tad pirms vakariņām. (Bet pat šajā gadījumā jums nav nepieciešams stipri balstīties uz ēdienu. Pirms gulētiešanas labāk ēst vieglu olbaltumvielu pārtiku, dzert kaut ko raudzētu pienu. Pretējā gadījumā gremošana tiks traucēta, jo jūs gulējat naktī!)
Pareizām brokastīm galvenokārt vajadzētu sastāvēt no "ilgstošiem" ogļhidrātiem. Tas ir, no tiem, kas ilgstoši tiek sagremoti un ilgu laiku uztur mūsu cukura līmeni asinīs atbilstošā līmenī. Tie mums piegādā enerģiju - tāpēc izvēlieties tos ogļhidrātus, kas enerģiju piegādās pēc iespējas ilgāk.
Tradicionālie ilgstošo ogļhidrātu piegādātāji ir graudaugi. Graudaugus parasti izmanto graudaugu un miltu ražošanai. Putraimus izmanto dažādu graudaugu pagatavošanai brokastīs, un tas ir pareizākais ogļhidrātu avots. It īpaši, ja labības ražošanā tiek saglabāta daļa graudu čaumalu, kas bagāti ar mikroelementiem. Piemēram, kviešu putraimos ir vairāk graudu apvalku nekā mannas putraimos - un tie abi ir izgatavoti no viena un tā paša kviešu grauda.
No rīta pagatavojiet putru sev un savai ģimenei, un jūs piepildīsiet savus mīļos ar enerģiju, kas nepieciešama mācībām un darbam. Putru var vārīt ūdenī, pienā vai pusi piena. Putru garšojiet ar sviestu (ja biezputra ir pienā - tad krēmīga, un ja uz ūdens - tad varat izmantot olīvu vai linu sēklas). Pēc garšas pievienojiet medu, ievārījumu, augļu gabalus vai žāvētus augļus, ogas, grauzdētus riekstus vai sēklas, sausos kviešu asnus, maltu kanēli, sezamu vai linu sēklas. Brokastis jūs iepriecinās, jūs redzēsiet!
Ja neesat labības cienītājs, jūs varat atrast musli, kas ir piesūcināts ar pienu vai jogurtu. Šādas brokastis arī nāks par labu jūsu veselībai un papildinās tās ar kalcija porciju.
Piena produkti brokastīs nodrošinās aizsardzību pret stresu dienas laikā. Tajā pašā laikā biroja kafiju aizstāj ar jogurtu, kefīru vai raudzētu ceptu pienu - ieguvumi būs nenoliedzami. No rīta labi iet biezpiens, kas ielej ar jogurtu, medu, ievārījumu.
Pagatavojiet brokastīs sviestmaizes, ja jums nav piemērotas ne putras, ne piena brokastis. Bet parastā sviestmaize var nebūt pietiekama, it īpaši, ja jūs izmantojat augstākās kvalitātes miltu maizi. Šie milti ir attīrīti no daudzām lietderīgām vielām. Izmantojiet pilngraudu, kliju vai daudzgraudu maizi. Lāfi ir ļoti noderīgi un bagāti ar mikroelementiem un šķiedrvielām - tie ir lieliski piemēroti kā sviestmaižu pamats.
Klasiskās olu brokastis vēl nav atceltas. Mīksti vārītu olu vāra minūti, un, ēdot to ar veselīgu sviestmaizi, tā nodrošinās ne tikai olbaltumvielas, bet arī dzeltenumā esošo lecitīnu. Un lecitīns ir labākais līdzeklis pret holesterīna nogulsnēm asinsvados.
Un, protams, augļi vai dārzeņi ir lieliskas brokastis. Augļi plus augļu sula, dārzeņu salāti un dārzeņu sula ir vitamīni, flavonoīdi un balasta vielas. Noderīgo augu enerģija jums ir viss!
Tātad jūs jau pats esat izlēmis, vai jums ir nepieciešamas brokastis?
