Kā Cept Zivis Gaisa Cepeškrāsnī

Satura rādītājs:

Kā Cept Zivis Gaisa Cepeškrāsnī
Kā Cept Zivis Gaisa Cepeškrāsnī

Video: Kā Cept Zivis Gaisa Cepeškrāsnī

Video: Kā Cept Zivis Gaisa Cepeškrāsnī
Video: Īsā pamācība zivs tīrīšanā. 2024, Marts
Anonim

Konvekcijas grils ir elektroierīce, kas ļauj mājās pagatavot īstu grilu, nedodoties uz pikniku. Tehnoloģija ir tāda pati - režģis, karstā gaisa plūsma un pārtikas cepšanai nav nepieciešami papildu tauki, tikai tas, kas tajā atrodas dabiskā formā.

Kā cept zivis gaisa fritē
Kā cept zivis gaisa fritē

Tas ir nepieciešams

    • Skumbrijas filejām:
    • 300 g skumbrijas filejas;
    • pētersīļi;
    • sāls;
    • pipari;
    • ķiploki;
    • olīvju eļļa;
    • garšvielas pēc garšas.
    • Zupai:
    • 100 grami karsti kūpinātu sarkano zivju;
    • 1 kartupelis;
    • 1 mazs burkāns;
    • puse sīpola galvas;
    • sāls;
    • pipari;
    • Lauru lapa.
    • Zivju kastrolis:
    • 500 g jūras zivju fileja;
    • 500 g kartupeļu;
    • 1 sīpola galva;
    • 2 olas;
    • 2 ēd.k. ghee;
    • sāls;
    • pipari.
    • Pikšas:
    • pikšas;
    • sāls;
    • citronu sula;
    • garšviela.

Instrukcijas

1. solis

Skumbrijas fileja

Eļļojiet gaisa cepeškrāsns augšējo grilu, sagrieziet filejas 5 cm gabalos, apkaisa ar garšvielām, vāriet 200 ° C temperatūrā 20-30 minūtes, vienu reizi divās minūtēs pagriežot, lai zivs būtu zeltaini brūna. Paņemiet lielu plakanu trauku, tāpat kā kūkai, apakšā ielejiet 0,5 centimetrus olīveļļas, smalki sagrieziet pētersīļus, sajauciet ar eļļu, mizojiet 3-4 ķiploku daiviņas, sagrieziet lielās šķēlēs, ielieciet sviestu, ļaujiet eļļai un ķiploku mērcēt kopā.

2. solis

Gatavo fileju izklāj uz šķīvja, sāls un pipariem, pārklāj ar trauku, ļauj minūtēm nostāvēties, lai zivs būtu piesātināta ar ķiploku un pētersīļu smaržām, šajā laikā pāris reizes pagrieziet filejas gabaliņus.

3. solis

Zupa

Sīpolu ļoti smalki sagriež, burkānu sarīvē uz rupjas rīves, pannā uzkarsē eļļu, apcep sīpolus un burkānus. Kartupeļus sagriež kubiņos un sagriež zivis garās šķēlēs.

4. solis

Uzvāriet ūdeni, paņemiet gaisa žāvētāja katlu, ielieciet dārzeņus, zivis, sāli un piparus, pievienojiet žāvētu lauru lapu, pārklājiet ar karstu ūdeni, pārklājiet un vāriet uz apakšējā statīva 260 ° C temperatūrā 30-35 minūtes.

5. solis

Zivju kastrolis

Kartupeļus un sīpolus nomizo, mazgā, sasmalcina kopā ar zivīm. Nomazgājiet olas, atdaliet dzeltenumus no baltumiem, pievienojiet dzeltenumus maltajai gaļai, sāli un piparus, ļoti kārtīgi samaisiet.

6. solis

Paņemiet cepšanas trauku, ieeļļojiet ar eļļu, ielieciet malto gaļu veidnē, pārklājiet ar foliju, novietojiet uz gaisa žāvētāja vidējā režģa, vāriet 30 minūtes 200 ° C temperatūrā un ar augstu ventilāciju. Noņemiet foliju un vāriet vēl 10 minūtes tajā pašā temperatūrā, bet ar vidēju ventilāciju, lai izveidotos zeltaini brūna garoza.

7. solis

Pikša

Nomizojiet zivis, noskalojiet, izjauciet porcijās, berzējiet ar sāli un garšvielām, pārlejiet ar citronu sulu, pārklājiet ar trauku, ļaujiet ledusskapī nostāvēties 20-30 minūtes. Novietojiet uz gaisa žāvētāja vidējā statīva, pagatavojiet 20 minūtes 230 grādos pēc Celsija un vidēji vēdinot.

Ieteicams: