Katram gaisa žāvētājam ir neliela recepšu grāmata. Tomēr katram ēdiena veidam, piemēram, zivju pagatavošanai, ir daudz receptes. Šeit ir dažas receptes, lai papildinātu jūsu pavārgrāmatu.
Tas ir nepieciešams
-
- gaisa žāvētājs;
- zivs;
- dārzeņi
- garšviela.
Instrukcijas
1. solis
Jūras asaru ruļļi Paņemiet jūras asaru fileju, sāli un piparus, uzlieciet to ar smalki sagrieztām dillēm un pētersīļiem, pāris plānām citrona šķēlītēm un nedaudz sasmalcinātu ķiploku. Filejas šķēles ar pildījumu sarullējiet ruļļos, piestipriniet tās ar zobu bakstāmo, ielieciet uz gaisa fēna vidējā statīva un cepiet 205 grādos ar vidējo ventilatora ātrumu piecpadsmit minūtes.
2. solis
Laša steiki Paņem laša steikus un tos abās pusēs ierīvē ar sāli un olīveļļu. Vienu laša pusi noberzē ar Provansas garšaugu maisījumu un pārkaisa lasi ar citrona sulu. Cepiet steikus uz vidēja režģa divdesmit minūtes 235 grādos ar vidēju ventilatora ātrumu. Mērcei: sakapājiet dilles ļoti smalki un berzējiet to ar ķiplokiem un sāli. Sajauciet maisījumu ar krējumu.
3. solis
Venēcijas skumbrija Paņemiet gatavo fileju, apkaisa to ar garšvielām un ielieciet to uz iepriekš ieeļļotas gaisa žāvētāja augšējās restes un pusstundu vāriet divsimt grādos. Gatavošanas laikā filejas viegli apgriež līdz zeltaini brūnai. Paņemiet lielu plakanu trauku, apakšā ielejiet nedaudz olīveļļas, apkaisa pētersīļus, nomizojiet dažas ķiploka daiviņas un izlieciet, ļaujiet tai pagatavot. Ielieciet vārītas zivis uz trauka, sāli un piparus un atstājiet divdesmit minūtes.
4. solis
Zivis mīklā 600 g filejas sagriež porcijās, berzē ar sāli, pipariem un vienu tējkaroti kardamona. Paņemiet vienu diļļu ķekaru, sasmalciniet to un apkaisa filejas. Ņem divas olas un sakuļ tās ar sāli, maisījumam pievieno četras ēdamkarotes miltu un 150 ml piena un kārtīgi samaisa. Katru zivju gabalu iemērciet mīklā un cepiet uz vidēja režģa 25 minūtes vidējā temperatūrā un vidējā ventilatora ātrumā.
