Ķirbim ir diezgan maiga garša. Tāpēc no tā var pagatavot visdažādākos ēdienus: zupas, sānu ēdienus, salātus, desertus. Šis dārzenis lieliski sader ar gandrīz visiem pārtikas produktiem. Pateicoties daudzajām brīnišķīgajām ķirbju īpašībām, no tā pagatavotie ēdieni ir noderīgi gan slimiem, gan veseliem cilvēkiem.
Instrukcijas
1. solis
Gatavojot karstos ķirbju ēdienus, mēģiniet tos nepakļaut pārāk ilgai termiskai apstrādei, pretējā gadījumā lielākā daļa uzturvielu, kas atrodas šajā dārzeņā, vienkārši sabruks.
2. solis
Sakarā ar to, ka ķirbis spēj labi diurētiski iedarboties uz cilvēka ķermeni, ārsti iesaka uzturā no šī dārzeņa iekļaut ēdienus cilvēkiem, kuri cieš no dažādām nieru slimībām. Ķirbju ēdieni ir īpaši noderīgi tiem, kuru slimības pavada tūska. Šis dārzenis lieliski noņem visas nevajadzīgās vielas no ķermeņa, nekairinot smalkos nieru audus.
3. solis
Ķirbis satur milzīgu daudzumu pektīna - vielas, kas palīdz no organisma izvadīt kaitīgo holesterīnu un dažādus toksīnus. Tāpēc ķirbju ēdieni ir ļoti noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no aterosklerozes. Turklāt viņu klātbūtne cilvēka uzturā normalizē vielmaiņu.
4. solis
Sakarā ar to, ka ķirbis satur diezgan nelielu daudzumu šķiedrvielu, tās celulozes uzņemšana uz kuņģa un zarnu gļotādas nekairina šos orgānus. Tāpēc ķirbju ēdieni ir ļoti noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām ar augstu skābumu. Bieža šī dārzeņa pārtikas lietošana veicina pakāpenisku kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu sadzīšanu.
5. solis
Ķirbis ir ļoti bagāts ar karotīnu. Tas satur vairākas reizes vairāk šīs vielas nekā burkānos un liellopa aknās. Tāpēc ķirbju ēdieni jāiekļauj cilvēku ar redzes problēmām uzturā.
6. solis
Ķirbju ēdieni ir noderīgi arī cilvēkiem, kuri cieš no dzelzs deficīta anēmijas, jo tajos ir liels vara, kobalta, cinka un dzelzs daudzums.
7. solis
Turklāt ķirbju ēdienus ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām, cukura diabēta, aptaukošanās, anēmijas un dažādām hroniskām iekaisuma slimībām.
