Ļoti garšīgs kartupeļu zrazy ēdiens ar malto gaļu ir cienīgs variants sātīgām vakariņām. Šādas zrazas gatavošanas noslēpums ir tas, ka neapstrādātus kartupeļus sarīvē un nevāra, kas raksturīgi tradicionālai receptei. Pateicoties tam, ēdiens iegūst pilnīgi citu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - malta cūkgaļa un liellopa gaļa vai cūkgaļa - 500 g;
- - kartupeļi - 1000 g;
- - sīpoli - 2 gab.;
- - burkāni - 1 gab.;
- - vistas ola - 1 gab.;
- - saulespuķu eļļa cepšanai;
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
- - panna.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums jāsagatavo kartupeļi. Vispirms nomizojiet to un noskalojiet. 500 g (pusi no visiem kartupeļiem) sarīvē uz rupjās rīves un atlikušos 500 g sarīvē uz smalkas rīves. Tad ielieciet visus rīvētos kartupeļus bļodā, pievienojiet sāli un labi samaisiet.
2. solis
Pēc tam notīriet sīpolus un burkānus un sasmalciniet tos ar nazi. Tostarp burkānus var sarīvēt uz vidējas rīves. Ielieciet malto gaļu atsevišķā krūzē, pievienojiet vistas olu, sasmalcinātus burkānus ar sīpoliem, kā arī melnos piparus, sāli un visu samaisiet.
3. solis
Tagad mēs veidosimies traki. Paņemiet nelielu daļu no kartupeļu masas (tā, lai tā ietilptu jūsu plaukstā), izspiediet no šķidruma un nedaudz izlīdziniet, lai tā iegūtu kūkas formu.
4. solis
Uz augšu ielieciet malto gaļu, vienmērīgi sadaliet to kartupeļu tortiljā un pēc tam atkal pārklājiet ar kartupeļiem, kas arī jāizspiež no šķidruma. Izlīdziniet malas tā, lai gaļa paliktu kartupeļu čaumalas iekšpusē un iegarena. Tajā pašā laikā kartupeļu slānim jābūt pietiekami plānam, lai pēc tam malto gaļu labi apceptu.
5. solis
Veidojiet atlikušās sastāvdaļas sagatavēs un ievietojiet tās uz šķīvja. Pēc tam ielejiet saulespuķu eļļu pannā un labi sasildiet. Tad pārliek zrazy un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai vidējā siltumā.
6. solis
Gatavo ēdienu pasniedz karstu kopā ar krējumu un dārzeņu salātiem. Šāds ēdiens ir ērts, jo tajā ietilpst gan gaļa, gan kartupeļi, kas darbojas kā piedeva.
