Pīta gaļa kļūs par jūsu parastās karbonādes svētku versiju. Trauks izskatās ļoti jauki. Tas ir ātri un viegli sagatavojams.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļas fileja - 500 g;
- - citrons - 1 gab.;
- - olīveļļa - 3 ēdamk. l.;
- - sāls - 0,5 tējk;
- - malti melnie pipari - 0,5 tējk;
- - garie rīsi - 50 g;
- - saldie pipari (sarkanie un zaļie) - 1 gab.;
- - sīpols - 1 galva;
- - burkāni - 1 gab.;
- - augu eļļa - 5 ēdamk. l.
Instrukcijas
1. solis
Gaļas sagatavošana. Gaļu noskalo ar ūdeni, sakuļ, sagriež garās plānās (apmēram 1 cm) sloksnēs. Apvienojiet olīveļļu ar citronu sulu (3 ēdamkarotes), pievienojiet sāli un maltus piparus. Iemērciet gaļas sloksnes šajā marinādē un ļaujiet sēdēt 20-30 minūtes.
2. solis
Pēc tam, kad gaļa ir marinēta, noņemiet to no marinādes un no trim sloksnēm piniet parasto pigtail. Piesprauž galus ar iesmiņiem.
3. solis
Jūs varat izgatavot grozu no citām sloksnēm (kā parādīts fotoattēlā). Lai to izdarītu, paņemiet 4-5 gaļas sloksnes un novietojiet tās paralēli zināmā attālumā viena no otras. Paņemiet vēl vienu sloksni un novietojiet to uz augšu tā, lai tā nonāktu zem pirmās apakšējās sloksnes, tad pāri otrajai apakšējai sloksnei, tad zem trešās apakšējās sloksnes, virs ceturtās apakšējās sloksnes un zem augšējā papēža. Paņemiet vēl 3-4 sloksnes un tādā pašā veidā austiet tās apakšējās. Piesprauž galus ar iesmiņiem.
4. solis
Cepiet gaļas grozus un pigtailus augu eļļā no abām pusēm līdz mīkstumam (5 minūtes katrā pusē). Noņemiet iesmus.
5. solis
Sānu ēdienu pagatavošana. Noskalojiet rīsus un iemērciet 15 minūtes aukstā ūdenī. Sīpolu un piparus sagriež mazos kubiņos. Burkānu sarīvē. Cepiet sīpolus augu eļļā līdz zeltaini brūnai, pēc tam sīpoliem pievienojiet burkānus un bulgāru piparus. Sāls. Samaziniet siltumu un 5-10 minūtes vāriet dārzeņu maisījumu.
6. solis
Rīsus nokāš un nemaisot liek rīsus virs dārzeņiem. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni, lai rīsi būtu pārklāti ar ūdeni. Vāra uz lēnas uguns rotājumu 15-20 minūtes (līdz rīsi ir gatavi). Sāls. Tad samaisiet rīsus un dārzeņus.
7. solis
Ielieciet pītu gaļu un kādu garnīru uz pasniegšanas plāksnes, izrotājiet trauku ar svaigiem zaļumiem.
