Garšīgi dārzeņu salāti ar rīsiem ir lielisks papildinājums ziemas ēdieniem. Arī šādu sagatavi var izmantot kā neatkarīgu ēdienu ātrai uzkodai.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg burkānu,
- - 1 kg sīpolu,
- - 1 kg paprikas,
- - 1 kg tomātu,
- - 1 glāze (200 ml) rīsu
- - 350 g augu eļļas,
- - 0,5 tases (200 ml) etiķa
- - 1., 5. pants l sāls,
- - 1 ēd.k. karote cukura.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet un mizojiet dārzeņus.
2. solis
Noskalojiet rīsus, līdz ūdens ir caurspīdīgs, vāriet desmit minūtes. Rīsiem sālsūdens nedaudz, vāriet proporcijās no 1 līdz 3.
3. solis
Izmetiet vārītos rīsus caurdurī un noskalojiet tā, lai tie būtu drupināti.
4. solis
Mizotos burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
5. solis
Katliņā vai sautējumā ielieciet rīvētus burkānus, pievienojiet 350 g augu eļļas, 1 ēdamkarote. karoti cukura un pusotru ēdamkaroti sāls, ielej pusi glāzes etiķa, desmit minūtes vāra uz lēnas uguns.
6. solis
Kamēr burkāni sautējas, sagrieziet sīpolu vidējos kubiņos. Pievienojiet burkāniem sīpolus, sautējiet piecas minūtes.
7. solis
Sagrieziet papriku mazos kubiņos un sajauciet ar dārzeņiem, vāriet piecas minūtes.
8. solis
Sagrieziet tomātus mazos gabaliņos. Pievienojiet dārzeņiem tomātus, samaisiet un vāriet piecas minūtes. Tad dārzeņiem pievieno vārītus rīsus. Dārzeņus ar rīsiem vāra pusstundu, laiku pa laikam apmaisot.
9. solis
Sagatavojiet salātu burkas (sterilizējiet). Salātus kārto burkās, satin vākus, ļauj atdzist un uzglabā pieliekamajā.
