Gandrīz visi mīl sevi palutināt ar smaržīgiem ķiršu konditorejas izstrādājumiem. Un viss tāpēc, ka skābo ķiršu interesantā garša harmoniski apvienota ar saldo mīklu. Gavēņa periods nebūt nav iemesls atteikties no šādiem gardumiem. Mēģiniet pagatavot ļoti vienkāršu liesu pīrāgu. Visas sastāvdaļas viņam ir pieejamas, tās var viegli atrast jebkurā veikalā. Augļi tiek izmantoti sasaldēti, tāpēc šādu pīrāgu var cept jebkurā gada laikā.
Tas ir nepieciešams
- - jebkuri milti - 2,5 tases (350 g);
- - granulēts cukurs - 7 ēdamk. l.;
- - saldēti ķirši - 1 iepakojums (250 g);
- - saulespuķu eļļa - 85 ml (5 ēdamk. l.);
- - ciete - 1 ēdamkarote. l.;
- - vanilīns - 5 g;
- - cepamā soda - uz naža gala;
- - sāls - uz naža gala;
- - auksts ūdens - 6 ēdamk. l. (110 g);
- - pūdercukurs dekorēšanai - 1 ēdamkarote. l. (neobligāti);
- - cepšanas trauks.
Instrukcijas
1. solis
Pāris stundas pirms vārīšanas ķiršus no saldētavas pārnes ledusskapī un pagaidiet, līdz tie ir pilnībā atkausēti. Izņem sulu, kas atkausēšanas laikā izcelsies, un gatavo ķiršu pārnes uz bļodu.
2. solis
Sagatavojiet darba virsmu uz galda. Miltus iesijā atsevišķā traukā, pievieno tam sāli, sodu, 2 ēdamkarotes cukura un vanilīnu. Tad pievieno aukstu ūdeni un saulespuķu eļļu. Mīciet līdz mīkstai elastīgai mīklai. Pēc tam pārklājiet trauku ar vāku un atdzesējiet 30 minūtes.
3. solis
Kad laiks ir beidzies, sadaliet mīklu divos nevienādos gabaliņos un izvelciet tos kārtās. Eļļojiet cepšanas trauku ar jebkuru eļļu un ielieciet tajā lielāku slāni (tā malām vajadzētu nedaudz pakārt).
4. solis
Šajā brīdī ķirsis varētu būt izlaidis vēl nedaudz sulas. Iztukšojiet to un pievienojiet tam atlikušo cukuru un kartupeļu cieti. Visu sajauciet kopā un ielieciet veidnē uz mīklas slāņa.
5. solis
Pārklājiet pildījumu ar otro mīklas slāni (tam jābūt apmēram formas lielumam) un nostipriniet malas. Apstrādājiet sagataves augšdaļu ar saulespuķu eļļu. Izmantojiet dakšiņu vai sērkociņu, lai uzbāztu vairākas bedrītes virsū, lai caur tām varētu izplūst tvaiks. Pēc tam nosūtiet produktu uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 35 minūtes.
6. solis
Gatavo ķiršu pīrāgu izņem no krāsns un nekavējoties pasniedz, sagriežot porcijās. Vislabāk to ēst karstu ar svaigi pagatavotu tēju. Ja vēlaties, kūka augšdaļu apkaisa ar cukura pulveri.
