Zupa ir garšīgs un barojošs ēdiens. To var pagatavot 20-30 minūtēs, un rezultāts būs ļoti patīkams. Ātrās zupas tiek gatavotas no zivīm, vistas vai vienkārši dārzeņiem; iesācējs var tikt galā ar šādu ēdienu gatavošanu.
Franču zupa "Eclair" tiek pagatavota 20-25 minūtes, šis ēdiens ir ļoti delikāts pēc garšas, to var pasniegt gan pusdienās, gan vakariņās. To gatavo ūdenī vai vistas buljonā. Galvenās sastāvdaļas: nūdeles (150 g), zaļumi, ola (2 gab.), Glāze piena, sāls pēc garšas.
Katliņā ielej 1,5 litrus ūdens, trauku liek uz uguns, kad šķidrums vārās, tajā ievieto plānas nūdeles. Jums tas ir jāvāra līdz vārīšanai 4-7 minūtes. Šajā laikā pienam jābūt uzkarsētam, tam jābūt siltam. Sakuļ to ar olām līdz viendabīgai konsistencei un tad, maisot, ielej zupā. Maisījumu vāra līdz vārīšanās temperatūrai. Tiek pasniegts ēdiens ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Pienu var aizstāt ar krējumu, tad zupa būs maigāka, bet ēdiena kaloriju saturs palielināsies.
Pelmeņu zupa tiek pagatavota pusstundas laikā. Šis ukraiņu virtuves ēdiens atšķiras ar zemu kaloriju saturu un pagatavošanas vieglumu. Lai izveidotu zupu, jums būs nepieciešams: buljons vai ūdens (2 litri), kartupeļi (2-3 vidēji bumbuļi), desa vai desas (100-150 g), ola (1 gabals), milti (3 ēdamkarotes), zaļumi un garšvielas pēc garšas …
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Gabalus ievieto ūdens katlā un novieto uz plīts. Šajā laikā sagrieztu desu vai desas apcep sviestā līdz zeltaini brūnai. Kad zupa vārās, tajā ievieto gaļas sastāvdaļu. Kamēr viss vārās, top pelmeņi: sakuļ 1 olu un nedaudz sāls, pievieno 3 ēdamkarotes ūdens un miltus. Visu maisa, līdz iegūst viendabīgu, nevis biezu mīklu.
Mīklu vajag ievietot verdošā zupā, ņem to ar tējkaroti un iemērc verdošā ūdenī, masa nekavējoties atdalīsies no virsmas. Pelmeņus vāra 4 minūtes, tie jāpievieno, kad kartupeļi ir gandrīz gatavi. Zupu labāk pasniegt karstu ar krējumu un zaļumiem.
Pelmeņiem var pievienot smalki sagrieztus zaļumus, tad tiem būs interesants izskats.
Sīpolu-siera zupa ir ļoti barojoša, tās pagatavošana prasa tikai 30 minūtes, bet garša un aromāts ir izcili. To var pagatavot buljonā vai vienkārši ūdenī, bet izmantojot buljona kubu. Galvenās sastāvdaļas: kartupeļi (3 bumbuļi), burkāni (1 vidējs gabals), sīpoli (2 gab.), Kausētais siers (2 gab.), Pētersīļa sakne pēc vēlēšanās, krutoni, zaļumi.
Sīpolu sagriež ļoti smalki, burkānu nomizo un berzē uz smalkas rīves. Sīpolu cep saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai, ugunij jābūt ļoti zemai, lai dārzenim būtu īpaša krāsa un aromāts. Gatavam sīpolam pievieno burkānus un vāra vēl 5-7 minūtes. Šajā laikā mizotos un kubiņos sagrieztus kartupeļus iemērc vārošā šķidrumā. Nepieciešams noņemt putas, ja tās parādās, un vāra 10 minūtes zem vāka.
Tad zupā ievieto vistas kubu un sagatavotus dārzeņus. Pēc izvēles varat pievienot pētersīļa sakni, tas piešķirs īpašu garšu. Tajā pašā laikā kausētais siers, sagriezts gabalos, tiek iemests ūdenī. Maisījumu vāra vēl 5 minūtes, kamēr viss jāmaisa, lai siers būtu pilnībā izšķīdis. Trauku labāk pasniegt ar krekeriem, kurus lej porcijās un pārlej ar zupu.
