Zupas diētas svara zaudēšanai ir ļoti populāras. Zupas viņiem gatavo dārzeņu buljonos, tajos ir ievērojami mazāk tauku nekā gaļā. Dārzeņu buljoniem ir patīkama aromātiska garša un tie satur lielu daudzumu barības vielu. Uztura laikā izmēģiniet 5 dažādas svara zaudēšanas zupas.
Receptes numurs 1. Super vienkārša dārzeņu zupa
Šīs zupas pagatavošanai izmantojiet visus dārzeņus, kas nesatur daudz cietes. Sasmalciniet tos smalki, ielejiet vairākus karsta, ar zemu tauku saturu buljona apļus, vāriet līdz vārīšanai.
2. receptes numurs. Zupa ar nosaukumu "Pamata buljons"
Dārzeņu zupu ar šo nosaukumu var izmantot kā galveno ēdienu vai citu zupu pagatavošanai selerijas diētas laikā svara zaudēšanai. To gatavo uzreiz lielos daudzumos un ēd atdzesētu četras dienas. Sagatavojiet šādas sastāvdaļas: 6,5 litri ūdens, 2 lieli kartupeļu bumbuļi, 10 lieli burkāni, 4 selerijas kātiņi, 2 rāceņi, ķekars pētersīļu, ķiploki, nedaudz koriandra, 1 ēdamkarote katras ķimenes, sāls, melnie piparu graudi.
Vāra ūdeni lielā katliņā. Nomazgājiet un mizojiet dārzeņus. No kartupeļiem ir nepieciešami tikai mizas. Pārējos dārzeņus sagriež mazos gabaliņos. Kartupeļu mizas, dārzeņus un sasmalcinātus zaļumus iemet verdošā ūdenī. Pievieno garšvielas un sāli. Pārklājiet zupu ar vāku. Kad buljons ir uzvārījies, samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un vāriet 2 stundas zemā viršanas temperatūrā.
Gatavais buljons jāfiltrē caur caurduri vai sietu.
Receptes numurs 3. Dārzeņu zupa "Zero"
Ņem 1-1,5 litrus dārzeņu buljona, kas pagatavots saskaņā ar iepriekšējo recepti, 1 lielu sīpolu, 2 burkāni, 2 ēdamk. ēdamkarotes tomātu pastas, 2 ēdamk. ēdamkarotes granulētu ķiploku, 1/2 kāpostu galvas, 250 g saldētu zaļo pupiņu, mazas cukini cukini, katra pa 1 tējk. baziliks, oregano un sāls.
Pēc buljona vārīšanas ielieciet tajā sīpolu, sasmalcinātus burkānus, ķiplokus. Pēc 5 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus kāpostus un zaļās pupiņas, tomātu pastu, sāli un garšvielas. Uzvāriet zupu, pēc tam samaziniet uguni, pārklājiet kastroli. Pagatavojiet zupu 15 minūtes vai līdz brīdim, kamēr zaļās pupiņas ir mīkstas. Pievienojiet kubiņos sagrieztus cukīnus un vāriet, līdz tie ir mīksti.
Receptes numurs 4. "Itāļu nulle"
Ņem 1-1,5 l buljona buljona, 1 lielu sīpolu, 3 lielus tomātus, 2 cukini cukini, 300 g spinātu, ceturtdaļu galvas zaļo vai sarkano kāpostu, 2 ķiploka daiviņas, 1 fenheļa sīpolu, ēdamkaroti ķimeņu un oregano, 1/4 st. karotes sarkano piparu, nelieli pētersīļu un bazilika zariņi.
Uzkarsē buljonu vidējā siltumā. Sasmalciniet dārzeņus un zaļumus. Mest tos buljonā, pievienojiet ķiplokus, ķimeņu un oregano. Pārklājiet katlu ar vāku. Kad ūdens vārās, nedaudz samaziniet uguni, nedaudz atveriet katla vāku un vāriet 10 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet piparus un sāli.
Dārzeņu zupu var sasaldēt un patērēt mēneša laikā.
Receptes numurs 5. Zemnieku dārzeņu zupa
Ņem 1 litru buljona buljona vai 450 g tomātu konservu, tabasko mērces, 1 ēdamkarote. l. olīveļļa, 1 sīpols, ½ kāpostu galva, 1 tējkarote cukura, sāls pēc garšas.
Katliņā ielej olīveļļu un uzkarsē to uz vidējas uguns. Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu, pievienojiet to olīveļļai un samaisiet, līdz sīpols ir pārklāts ar eļļu. Pievienojiet sasmalcinātus kāpostus un vāriet līdz vārīšanai. Ielejiet litru buljona vai ielieciet konservētus tomātus. Maisiet, samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet 15 minūtes. Pēc garšas pievienojiet cukuru, sāli un tabasko mērci.
