Diētas laikā dažreiz ir nepieciešams ļauties garšīgam. Kūkas bez cukura ar augļiem palīdzēs jums nepieņemties svarā un iegūt labu garastāvokli. Augļi labi sader ar jogurtu, krējumu. Kūkas ar šādām sastāvdaļām būs zemas kaloritātes, garšīgas un veselīgas.
Zemeņu kūka
Pagatavojiet vieglu desertu uz piena bāzes ar zemenēm. Mīklā nav neviena grama cukura, diezgan daudz tā ir krējumā. Krējums satur mazāk kaloriju nekā sviests. Tādēļ šāds krēms ar mēru ir atļauts tiem, kas zaudē svaru. Lūk, kas jums nepieciešams:
Pārbaudei:
- 70 sausie cepumi;
- 30 g vājpiena;
- 1 ēd.k. sviests;
- 2 ēd.k. mīļā.
Par balto putu:
- 100 g augu krējuma;
- 250 g beztauku dabiskais jogurts;
- 2 ēd.k. želatīns;
- 3 ēd.k. cukura vai tikpat daudz medus.
Rozā putām vajag to pašu, ko baltajam, plus 120 g svaigu zemeņu.
Zemeņu putām:
- 1 ēd.k. l. želatīns;
- 200 g zemeņu.
Cepumi jāsasmalcina drupās, pievieno pienu, sasildītu medu ar sviestu, samaisa. Paņemiet garu formu ar 20 cm diametru, tās virsmu izklājiet ar pārtikas celofānu, ielieciet sīkdatņu mīklu apakšā, saspiežot to vienmērīgā kārtā. Novietojiet veidni saldētavā.
Sāciet ar balto putu. Vispirms iemērciet želatīnu 25 minūtes. Uzkarsē līdz 70C, lai izšķīdinātu. Sakuliet atdzesēto krējumu. Ielejiet tajos cukuru vai ielieciet šķidru medu, pievienojiet jogurtu, masu viegli samaisiet. Ielejiet remdenu želatīnu, samaisiet. Izņemiet veidni no saldētavas, ielejiet tajā putas, ielieciet to atpakaļ tajā pašā vietā.
Ļaujiet putām sasalt 20 minūtes, pēc tam sagatavojiet rozā putas. Pagatavojiet to kā baltu, tieši pirms ielejiet želatīnu, pievienojiet zemenes, kas sasmalcinātas blenderī. Viegli ielej saldētu balto putu, stundu atstāj ledusskapī.
Pēc šī laika sāciet gatavot zemeņu putas. Ogas pārvērš biezenī, pievieno želatīnu, kas iepriekš iemērc un izšķīdina uz uguns. Maisiet masu. Pārlej to ar kūkas virsu, uz nakti atdzesē. No rīta izņem augļu kūku, pēc vēlēšanās rotā ar zemenēm, putukrējumu, pārkaisa ar 30 g rīvētas tumšās šokolādes.
Aprikožu ceptas preces
Aprikožu kūciņā bez cukura ir arī maz kaloriju. Veikt pārbaudi:
- 3 olu dzeltenumi;
- 50 g sviesta;
- 150 g miltu;
- 3 ēd.k. skābs piens vai skābs krējums.
Pildījumam - 250 g aprikozes.
Krēmam:
- 1 ola;
- 1 ēd.k. milti;
- 1 glāze vājpiena;
- 2 ēd.k. medus;
- šķipsniņu vanilīna.
Visas mīklas sastāvdaļas samaisa viendabīgā masā. Izvelciet tortiljas formu, kas ir 2 cm lielāka par formas diametru. Ielieciet pergamentu veidnē, notīriet to ar eļļu, ielieciet mīklu, no tā izveidojot malas. Cep 5 minūtes līdz 190 ° C sakarsētā cepeškrāsnī.
Sadaliet aprikozes uz pusēm, ielieciet mīklu, cepiet vēl 15 minūtes 180 ° C temperatūrā. Sajauciet krēma sastāvdaļas, pārlejiet ar aprikozēm, cepiet, līdz krēms ir viegli brūns.
