Zupas biezeni var pagatavot no dažādām sēnēm, taču visizplatītākā un pieejamākā iespēja ir ņemt šampinjonus un kaltētas baravikas.
Tas ir nepieciešams
- - 50 g žāvētu balto sēņu
- - 2 sīpoli
- - 3 ķiploka daiviņas
- - 300 ml saulespuķu eļļas
- - ½ kg sēņu
- - 200 g medus sēņu
- - 1 tējk sāls
- - 150 ml krējuma, 22% tauku
- - ½ tējk melnie pipari
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums jāuzsūc sausās sēnes aukstā ūdenī un jāatstāj uz 1 stundu, lai tās mīkstinātu. Kamēr sēnes ir mērcētas, jums ir nepieciešams sasmalcināt ķiplokus un sīpolus un sautēt tos augu eļļā līdz caurspīdīgumam. Vārīšana jāveic tajā pašā kastrolī, kur vārīs zupu.
2. solis
Šampinjonus nepieciešams mazgāt, rupji sasmalcināt un nosūtīt uz sīpolu ar ķiplokiem.
3. solis
Tur pievienojiet mīkstinātas cūkas ar šķidrumu, kur tās iemērc, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot.
4. solis
Pannā ir jāievieto arī medus sēnes.
5. solis
Pievieno ½ litru verdoša ūdens, pagaršo ar sāli un vāra uz vidējas uguns 20-30 minūtes.
6. solis
Izmantojiet blenderi, lai sasmalcinātu sēnes līdz biezeņa stāvoklim.
7. solis
Ielejiet tajos krējumu, garšojiet ar sāli, pipariem, uzvāra un izslēdziet.
8. solis
Gatavo zupu dekorē ar zaļumiem un pasniedz karstu.
