Grilēta polenta ar dārzeņiem ir garšīgs, neticami sātīgs un veselīgs ēdiens, kuru ir salīdzinoši viegli pagatavot un ļoti ātri ēst. Bērniem tas patiks, un tas ir lieliski piemērots arī jebkuram piknikam vai regulārām ģimenes uzkodām.
Sastāvdaļas:
- 1 glāze kukurūzas putraimu
- 2, 5 glāzes tīra ūdens;
- 2 ēd.k. l. sviests;
- 100 g parmezāna siera;
- 2 ķiršu tomāti;
- 2 paprikas;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 4 ēd.k. l. olīvju eļļa;
- garšvielu dārzeņiem un sāli pēc garšas.
Sagatavošana:
- Noskalojiet kukurūzas putraimus, ielejiet katliņā, pievienojiet ūdeni, ielieciet uguni un vāriet 25-30 minūtes. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt biezu kukurūzas biezputru, kas vārīšanas beigās ir jāpievieno sviestam.
- Gatavo putru noņem no uguns. Parmezāna sieru sarīvē uz smalkas rīves un lej katliņā putrai, šo masu garšo ar sāli un samaisa līdz viendabīgai masai.
- Paņemiet taisnstūrveida cepšanas trauku un izklājiet to ar pārtikas papīru. Ielieciet kukurūzas masu uz papīra, viegli izlīdziniet to ar karoti, pēc tam labi atdzesējiet un nosūtiet to ledusskapī uz vienu dienu (nakti).
- Izņemiet sasaldēto polentu no ledusskapja, viegli pārnesiet uz tāfeles, pavelkot papīra malas, un sagrieziet porcijās.
- Nomazgājiet un notīriet piparus no sēklām, starpsienām un kātiem. Nomazgājiet ķiršu tomātus un noslaukiet sausu.
- Ielieciet polentu ar veseliem dārzeņiem uz īpašas cepšanas lapas un grilējiet līdz zeltaini brūnai.
- Tad sagrieziet piparus ceturtdaļās, bet tomātus - gredzenos.
- Ielieciet polenta gabaliņus uz trauka.
- Uz katras šķēles ielieciet ceturtdaļu piparu un tomātu gredzenu. Pārlej ar nedaudz olīveļļas un pārkaisa ar dārzeņu garšvielām. Ja šādas garšvielas nav, tad var izmantot smalki sagrieztus ķiplokus.
- Ņemiet vērā, ka polentu var iepriekš pagatavot mājās, pēc tam ņemt līdzi uz pikniku, un tur tas jau ir grilēts ar dārzeņiem un izveidots traukā.
