Polenta ir sasmalcināts kukurūzas grauds, kas pīrāgu padara ļoti gaisīgu. Jogurts pievieno maigumu maizes izstrādājumiem, un pistācijas - oriģināls aromāts.
Tas ir nepieciešams
- - 250 g niedru cukura;
- - 125 g sviesta;
- - 3/10 ml piena;
- - 1 glāze miltu;
- 1/2 glāze polenta
- - 1/2 tase jogurta;
- - 2 olas;
- - 3 saujas sasmalcinātu pistāciju;
- - 1 tējkarote laima sulas;
- - šķipsniņu cepamā pulvera.
Instrukcijas
1. solis
Katliņā vai katliņā ar biezu dibenu ielieciet sviestu, ielejiet pienu un pievienojiet cukuru. Maisījumu karsē uz mazas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam traukus izņem no plīts, 10 minūtes atdzesē piena un eļļas maisījumu.
2. solis
Sakuļ divas vistas olas maisījumā, pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri. Pievieno polentu un jogurtu. Šim pīrāgam labāk ņemt jogurtu bez jebkādiem aromatizētājiem. No šīm sastāvdaļām mīciet pīrāgu mīklu.
3. solis
Ar asu nazi smalki sagrieziet pistācijas, nosūtiet uz gatavo mīklu, samaisiet. Mīklu liek ietaukotā cepešpannā (var pārklāt ar cepamo papīru).
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepiet kūku apmēram 45 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar koka nūju.
5. solis
Kamēr kūka cepas, var pagatavot karameli. Katliņā uzkarsē nedaudz cukura, ielej laima sulu. Maisiet līdz vienmērīgai, lai iegūtu saldu karameli.
6. solis
Gatavo polentu un pistāciju pīrāgu uz jogurta pārlej ar karameli, pasniedz uzreiz siltu vai pagaidi, līdz tas atdziest.
