Neskatoties uz to, ka tagad veikalā var iegādāties jogurtus ar visām garšām, cilvēki bieži izvēlas tos gatavot mājās. Īpaša ierīce - jogurta pagatavošana - ļauj pagatavot raudzētus piena produktus, kuru garša un ieguvumi bieži pārsniedz rūpnīcas produktu garšu.
Kā darbojas jogurta pagatavotājs
Jogurta ražotāja darbības princips ir vienkāršs: šī ierīce uztur pienskābes baktēriju attīstībai nepieciešamo temperatūru - apmēram 40 grādus. Tas ļauj sasniegt vēlamo rezultātu un sagatavot labu produktu. Ja temperatūra izrādīsies pārāk zema vai pārāk augsta, baktēriju vitālās aktivitātes process tiks apturēts.
Protams, jogurta ražotājā gatavotiem produktiem ir derīguma termiņš. Daudzi kausi šādās ierīcēs ir aprīkoti ar ērtu mehānismu, kas ļauj ievietot izgatavošanas datumu.
Katru jogurta pagatavotāju papildina taimeris. Pēc kausu piepildīšanas ar pienu un īpašu raugu pareizās proporcijās, jums jāieslēdz ierīce un jāiestata nepieciešamais darbības laiks. Rezultāts būs atkarīgs no startera kultūras veida un sagatavošanās ilguma. Ar jogurta ražotāja palīdzību jūs tādējādi varat pagatavot ne tikai jogurtu, bet arī kefīru, skābo krējumu, saldējumu, biezpienu. Ir ļoti svarīgi ievietot tases ledusskapī tūlīt pēc produkta sagatavošanas. Ja tas netiks izdarīts, pienskābes baktēriju pavairošana turpināsies, un pārtika tiks sabojāta.
Kas ir jogurta veidotāji
Ir vairāki jogurta ražotāju veidi, kuriem katram ir savas priekšrocības un trūkumi. Tātad visas šīs ierīces ir sadalītas divos veidos: ar vienu trauku un ar brilles komplektu. Pirmajā gadījumā ierīce vienlaikus var pagatavot tikai viena veida produktus, bet lielos daudzumos. Tvertnes tilpums var svārstīties no 0,7 līdz 1,2 litriem. Otrajā gadījumā jogurta pagatavotājs tiek papildināts ar brilles komplektu, kuru skaits var svārstīties no 6 līdz 12 atkarībā no ierīces lieluma.
Otrā veida aprīkojums ir īpaši ērts, jo jūs varat iegādāties papildu glāžu komplektu un vienlaikus pagatavot daudzas dažādas produktu iespējas.
Jogurta ražotāju traukus var izgatavot no stikla un plastmasas. Vēlams izmantot ierīces ar pirmā veida glāzēm, jo stikls ir uzticamāks, drošāks un videi draudzīgāks, tas ir labi piemērots jogurtu, kefīra, krējuma pagatavošanai. Gatavojot produktu šādā traukā, netiek izdalītas cilvēka veselībai kaitīgas vielas.
Jogurta ražotāji atšķiras arī pēc funkciju kopuma. Ne visas šādu ierīču iespējas patiešām ir vajadzīgas, un ir svarīgi to atcerēties. Piemēram, nav jēgas pirkt dārgus modeļus ar automātiskās izslēgšanās funkciju, jo jums joprojām ir jāuzrauga aprīkojums, kā arī jāatceras, ka pēc vārīšanas fermentēti piena produkti jāievieto ledusskapī.
