Gadās, ka ēdieni ar gaļu kļūst garlaicīgi un garlaicīgi. Un es gribu kaut ko citu, bet noteikti garšīgu. Labākais variants šajā gadījumā ir dažādas veģetārās pastas. Sakarā ar to sastāvā esošajiem ogļhidrātiem tas ir diezgan apmierinošs ēdiens. Un ar tiem ir viegli apvienot visus dārzeņus, kuriem tagad ir sezona.
Tas ir nepieciešams
- - jaunie cukini - 1 gabals;
- - jauns baklažāns - 1 gabals;
- - ķiršu tomāti - 8 gabali;
- - paprikas - 1 gabals;
- - sarkanais sīpols - 1 sīpols;
- - tagliatelle makaroni - 500 grami;
- - ķiploki - 1 krustnagliņa;
- - mizoti priežu rieksti - 60 grami;
- - brūnais cukurs - 15 grami;
- - citronu sula - 10 mililitri;
- - olīveļļa - 15 mililitri;
- - sāls un pipari - pēc vēlēšanās.
Instrukcijas
1. solis
Eļļojiet grila pannu ar olīveļļu un uzkarsējiet. Savukārt un mazās porcijās trīs minūtes apcep sagatavotos cukīnus, baklažānus un piparus katrā pusē. Ar dakšiņu vairākās vietās sadursta ķiršu tomātu ādu un visu apcep visu.
2. solis
Ir svarīgi nepārspīlēt ar cepšanu, pretējā gadījumā dārzeņi pārvērtīsies par putru. Grila pannu var aizstāt ar krāsni, mikroviļņu grilu vai elektrisko grilu. Sagatavotos dārzeņus ielieciet bļodā, pārlejiet ar citronu sulu. Notīriet ķiploku daiviņu no plēvēm un caur presi izspiest dārzeņiem. Pievieno garšvielas un visu samaisa. Aizveriet trauku ar pārtikas plēvi un atstājiet dārzeņus 10 minūtes mierā.
3. solis
Ielieciet sasmalcinātu sarkano sīpolu vienkāršā pannā bez eļļas, pievienojiet ēdamkaroti ūdens un apkaisa ar brūno cukuru. Ieslēdziet zemu siltumu un karamelizējiet sīpolus, līdz cukurs ir dzidrs un pilnībā izšķīdis. Sīpoli nav jāmaisa. Tad pievienojiet to dārzeņiem un vairākas reizes sakratiet trauku.
4. solis
Vāra pastu saskaņā ar instrukcijām, neaizmirstot sālīt ūdeni. Tagliatelle - platas un garas makaronu sloksnes. Tas lieliski sader ar lieliem dārzeņu gabaliņiem. Bet jūs varat izmantot jebkuru citu iecienītāko makaronu veidu. Kad tas ir gatavs, izmetiet tagliatelle caurdurī un iztukšojiet.
5. solis
Pirms pasniegšanas sajauciet makaronus un dārzeņus ar karamelizētiem sīpoliem. Apcepiet nomizotos priežu riekstus sausā pannā apmēram 3 minūtes, nepārtraukti maisot un apkaisa tos katrā porcijā. Pasniedziet trauku izcili karstu. Ja vēlaties, varat pievienot savu iecienīto rīvēto sieru.
