Olu ruļļu pagatavošana ir diezgan vienkārša, ja jūs kādreiz esat gatavojis tradicionālos ruļļus, iesaiņojot tos nori. Trauks var kļūt gan par oriģinālu veidu, kā brokastīs pasniegt omleti, gan par neparastu uzkodu uz svētku galda.
Tas ir nepieciešams
- - 3 vistas olas;
- - 1 iepakojums mīksta krējuma siera;
- - glāze apaļo rīsu;
- - sojas mērce;
- - pildījums (gurķis, avokado, viegli sālīts lasis, krabju nūjiņas utt.);
- - sausais vasabi;
- - ūdens;
- - cepešpannas pankūkām vai jebkurai citai ar nelipīgu pārklājumu;
- - koka lāpstiņa;
- - makisa (bambusa paklājs ruļļu velmēšanai).
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu olu pankūku, dziļā traukā apvienojiet olas, 2 ēdamkarotes sojas mērces un tādu pašu ūdens daudzumu. Jums jāmaisa līdz brīdim, kad nav pamanāmu olbaltumvielu ieslēgumu. Lai pievienotu garšvielu, pievienojiet tam šķipsniņu vasabi.
2. solis
Ielejiet nedaudz augu eļļas pannā un kārtīgi izklājiet to pa visu virsmu. Pagaidiet, līdz panna labi sasilst. Jūs to varat saprast, kad pacelat roku uz virsmas, un no tā iet siltums. Tad samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai. Olu maisījumu plānā plūsmā ielejiet pannā, izklājiet to kā pankūku mīklu. Rullīša pamatnei vajadzētu cept apmēram minūti no abām pusēm, uzmanīgi apgriežot to ar koka lāpstiņu.
3. solis
Gatavās olu pankūkas liek uz papīra dvieļa, lai absorbētu atlikušo eļļu. Kamēr tie atdziest, jums jāsagatavo pildījums. Tas var būt atšķirīgs: no veģetāriešiem līdz tradicionālam rullīšu pildījumam. Visas sastāvdaļas jāsagriež vidējās sloksnēs.
4. solis
Noskalojiet rīsus pildījumam, lai ūdens nebūtu duļķains. Tad katliņā pievieno pusotru tasi ūdens, pārklāj to ar vāku un uzliek vidēju karstumu. Pēc ūdens vārīšanās samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un vāriet 10-15 minūtes, līdz šķidrums pilnībā uzsūcas. Noņemiet rīsus no uguns un ļaujiet atdzist.
5. solis
Kamēr rīsi atdziest, sagatavojiet tiem mērci. Glāzē sajauciet trīs ēdamkarotes mirīna vai balzamiko etiķa, tējkaroti sāls un pusi tējkarotes cukura. Pārlejiet šo šķīdumu ar rīsiem un kārtīgi samaisiet.
6. solis
Bambusa paklājs jāiesaiņo ar pārtikas plēvi vai plastmasas maisiņu, lai vēlāk to nevajadzētu mazgāt no pārtikas atliekām. Vispirms uz makisu ielieciet olu pankūku, virsū uzlieciet plānu rīsu kārtu, kas sajaukta ar sieru. Pēc tam ievietojiet pildījumu centrā un satiniet.
7. solis
Sagrieziet gatavās "desiņas" ar asu nazi 6-8 gabalos. Pasniedziet aukstās maizītes ar sojas mērci un vasabi.
8. solis
Omlete ruļļos ir daudz receptes. Varat arī pats izgatavot, mainot sastāvdaļas vai gatavošanas metodes.
