Turcija smaržīgā mērcē ir ne tikai ļoti garšīgs un delikāts ēdiens, bet arī diētisks. Trauks būs piemērots jebkuram svētku gadījumam. Īpaši lielajos Ziemassvētku svētkos tas būs ideāls gardums.
Tas ir nepieciešams
- - tītars;
- - 4 litri auksta ūdens;
- - 1 litrs alus;
- - 4 ēd.k. l. sāls;
- - 2 ēd.k. l. brūnais cukurs;
- - 1 ēd.k. l. piparu graudi;
- - 6 gab. sausi sarkanie pipari;
- - kadiķu ogas;
- - neļķes;
- - lauru lapa;
- - 4 ēd.k. l. adžika;
- - 4 ēd.k. l. austeru mērce;
- - 2 ēd.k. l. sezama eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Jums būs nepieciešams tītars, apmēram 7 kg.
2. solis
Vidēja lieluma katliņā ielej puslitru ūdens, iemet melnos piparus, sausos sarkanos piparus, kadiķu ogas, krustnagliņas un lauru lapas.
3. solis
Pēc verdoša ūdens noņem no uguns un ļauj atdzist, pēc tam sajauc ar galveno ūdeni un alu.
4. solis
Pievieno sāli un brūno cukuru, maisa, līdz sāls un cukurs izšķīst.
5. solis
Ievietojiet tītaru marinādē un uz nakti ievietojiet ledusskapī.
6. solis
Noteciniet marinādi un izklājiet tītaru ar adžiku, austeru mērci un sezama eļļu.
7. solis
Ielieciet tītaru uz cepešpannas, ietiniet to folijā un nosūtiet to cepeškrāsnī.
8. solis
Gatavošanas laiks 3 stundas 30 minūtes. Apmēram 20 minūtes pirms vārīšanas noņemiet foliju un nedaudz apbrūniniet tītaru.
