Konkursa tītara filejā ir maz kaloriju. Traukam, kas sautēts sparģeļu mērcē ar baravikām, ēdienam ir viegla vasaras garša un tas kalpo kā neparasts jauno kartupeļu vai rīsu garnīrs.
Tas ir nepieciešams
- - 90 g sviesta;
- - 650 g tītara fileja;
- - 2 sīpoli;
- - 180 g cūkas;
- - 4 sparģeļu dzinumi;
- - 0,4 litri vistas buljona;
- - 1 ēd.k. l. pesto mērce;
- - 90 ml. krēms.
Instrukcijas
1. solis
Tītara fileju sagriež mazos iegarenos gabaliņos. Cepiet no abām pusēm sviestā līdz garšīgai garozai. Izņemiet gaļu no pannas un ielieciet to siltā vietā.
2. solis
Sautē smalki sagrieztu sīpolu. Pēc tam pievienojiet sīpolam smalki sagrieztas cūkas. Cepiet vēl trīs minūtes.
3. solis
Ielieciet sparģeļus uz sīpola ar sēnēm (iepriekš sagrieziet dzinumus divās daļās). Piepildiet dārzeņus ar vistas buljonu. Pievieno itāļu Pesto mērci.
4. solis
Pagaidiet, līdz buljons vārās, un atgrieziet tītara fileju pannā. Mēs samazinām uguni. Gaļu mērcē sautē apmēram 20 minūtes.
5. solis
Pievienojiet krējumu, nepārtraukti maisot pannas saturu. Gatavo tītara mērci pārlej ar mērci pār izvēlēto sānu ēdienu.
