Turcijas gaļa izrādās garšīgi garšīga un maiga, pateicoties tam, ka tā tiek pagatavota gandrīz savā sulā. Un citrusaugļu un baltvīna marinādes pievienošana šim ēdienam piešķir īpašu šarmu.
Tas ir nepieciešams
- - 820 g tītara;
- - 315 g kaļķa;
- - 185 ml sausa baltvīna;
- - 35 g brūnā cukura;
- - zaļumi;
- - 85 ml citrona sulas;
- - 150 g cukura.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet kaļķi un sagrieziet plānās šķēlēs. Rūpīgi izskalojiet zaļumus, nosusiniet un sasmalciniet.
2. solis
Nomazgājiet tītara gaļu, nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos. Pēc tam katru kodumu berzē ar sāli un pipariem un visām mājputnu garšvielām (pēc izvēles).
3. solis
Paņemiet īpašu nelipīgu cepšanas trauku, ieeļļojiet to ar augu eļļu un ielieciet tajā sagatavotus kaļķu apļus. Tad virsū uzlieciet sasmalcinātus zaļumus un uzlieciet tītara gaļas gabalus.
4. solis
Pareizi uzkarsē cepeškrāsni un ievieto tajā tītara ēdienu apmēram 65 minūtes.
5. solis
Rūpīgi sajauciet citrona sulu ar baltvīnu un cukuru. Izņemiet tītaru no krāsns un pārlejiet vārītu maisījumu, pārklājiet to ar foliju un atkal ievietojiet cepeškrāsnī vēl 35 minūtes.
6. solis
Tā rezultātā tītara gaļa kļūst mīksta, maiga un pārsteidzoši garšīga.
