Visi mūsdienu uztura speciālisti ir vienisprātis, ka vakara maltīte nekādā gadījumā nedrīkst pārslogot kuņģi, taču arī to nedrīkst atstāt tukšu visu nakti. Vakariņās labāk ēst vieglu un labi sagremojamu pārtiku.
Garšīgas un daudzveidīgas vakariņas ir veselības garantija
Vakara laiks ir tā dienas daļa, kuru vēlaties atstāt personīgiem mājas darbiem, saziņai ar tuviniekiem, draugiem vai ģimeni. Ilgstoša ēdienu gatavošana naktīs parasti neiederas šajos plānos. Tāpēc noteikti ir jāpievērš uzmanība veidiem, kā ātri pagatavot vieglas vakariņas.
Pirmkārt, jāatzīmē, ka jums jāēd vismaz 3 stundas pirms gulētiešanas. Tas ir laiks, kas nepieciešams, lai ķermenis visu sagremotu. Šajā sakarā ir plaši izplatīts viedoklis, ka olbaltumvielu pārtikai vajadzētu būt par pamatu vakara diētai. Šī atzinuma iemesls ir tāds, ka organismam nepieciešami vēl 4 grami ūdens, lai absorbētu gramu ogļhidrātu. Olbaltumvielām šāda proporcija nav nepieciešama, un ūdens pārpalikums vienkārši tiek izvadīts no organisma. Tas, starp citu, ir viens no iemesliem, kāpēc olbaltumvielu diētu papildina svara zaudēšanas efekts. Tomēr olbaltumvielām bagātas vakariņas joprojām var izraisīt sadalījumu. Līdz vakaram cilvēks iztērē ievērojamu enerģijas daudzumu. Ir jāpapildina tā piedāvājums. Tas ir iemesls vēlmei ēst kaut ko saldu un vakara apetītei, kas paliek neapmierināta pat pēc gaļas gabala. Ķermenim nepieciešama arī glikoze, t.i. katrā ēdienreizē ir svarīgi saglabāt ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku līdzsvaru.
Ko pagatavot vakariņās
Mēģiniet uzturā iekļaut aknas. Šis ir lielisks ēdiens, kas bagāts ar A un D vitamīniem. Ņem 200 g vistas aknu, sagriež un vāra 5 minūtes. Nokāš, pievieno garšvielas, ēdamkaroti miltu un apcep olīveļļā. Nogrieziet 150 g šampinjonu. Pievienojiet tos aknām, aplejiet ar nedaudz krējuma un uzvāra. Izslēdziet siltumu un ļaujiet tam nedaudz pasvīst. Pasniedziet pēc dažām minūtēm. Neaizmirstiet izrotāt ar zaļumiem. Pēc vakariņām sasildieties ar tēju ar pienu un medu.
Domājot par vakariņu ēdienkarti, ir grūti nedomāt par vistu. 150 g vistas filejas sagriež gabaliņos, pārlej ar glāzi verdoša ūdens un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes. Pievieno 150 g kubiņos sagrieztus ābolus un uzvāra. Ielejiet ēdamkaroti miltu ar 100 g piena, kārtīgi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu, ielejiet pannā. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pasniedz ar vārītiem griķiem. Dzērieniem ir piemērota tasi tējas ar citronu.
Lieliska vakariņu ēdienkartes iespēja var būt arī omlete, zema tauku satura zivis, jogurts vai kefīrs, nedaudz siera un biezpiena. Ja jūs patiešām vēlaties kaut ko saldu, pagatavojiet ceptus ābolus. Šo garšīgo un veselīgo ēdienu var variēt katrai gaumei: cept ar maltiem riekstiem, pievienot medu, pārkaisa ar kanēli vai pildīt ar žāvētām aprikozēm.
