Pankūkas ir tradicionāls krievu ēdiens. Katra saimniece vismaz reizi mūžā cepa pankūkas. Un katra mājsaimniece zina, ka nebūt nav vienmēr iespējams mīcīt viendabīgu mīklu bez gabaliņiem. Kā tas bija iespējams tajās dienās, kad par maisītāju vēl nekas nebija zināms?
Tas ir nepieciešams
- Ola - 6 gabali
- Milti - 4 tases
- Piens - 6 glāzes (200 ml)
- Cukurs - 4-5 ēdamkarotes
- Sāls - puse tējkarotes
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Proporcijas ir paredzētas četriem cilvēkiem.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms visas sešas olas sadaliet traukā mīklas pagatavošanai, pievienojiet cukuru, sāli un visu kārtīgi samaisiet.
Jūs varat izmantot pātagu vai vienkārši izmantot dakšiņu - mīklas kvalitāte nemainās.
2. solis
Tad šajā maisījumā ielej tikai divas glāzes piena un atkal kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu vai dakšiņu.
3. solis
Pēc tam pievienojiet vienu glāzi miltu un atkal kārtīgi samaisiet. Sākumā mīklā būs daudz kunkuļu. To nevajadzētu baidīties, laika gaitā visi gabali izzudīs.
4. solis
Tagad otrā glāze un pēc tam trešā … rūpīgi samaisa pēc katras glāzes miltu. Tas ir galvenais noslēpums! Palielinoties mīklas biezumam, visi gabali labi izšķīst.
5. solis
Tālāk pāriesim pie piena. Ielejiet atlikušo pienu pa glāzei pa vienam un katru pēc kārtas samaisiet līdz viendabīgai konsistencei.
Ja jums piena daudzums šķiet ļoti liels, pusi no tā var aizstāt ar tīru ūdeni - pankūku garša un cepšanas process no tā nemainās.
6. solis
Un pēdējais solis ir pankūkas mīklai pievienot pāris ēdamkarotes saulespuķu eļļas. Tas palīdzēs mīklai cepšanas laikā nepielipt pie pannas dibena.
Mūsu mīkla tagad ir gatava.
7. solis
Jūs varat uzreiz cept pankūkas. Vidējā vai zemā siltumā apmēram viena minūte katrā pusē.
