Parasti priežu skuju pieminēšana izraisa pastāvīgu saistību ar sala dienām, Jauno gadu, mandarīniem, dāvanām, Ziemassvētku vecīti un brīnumiem. Priedes skuju ēšana nav izplatīta parādība, un daudziem šī ideja radīs neizpratni un smaidu. Tikmēr adatām ir daudz noderīgu īpašību, un, pievienojot šo sastāvdaļu, jūs varat pagatavot daudz interesantu ēdienu.
Adatu derīgās īpašības
Pirmkārt, jums vajadzētu runāt par priežu skuju lietderīgajām īpašībām. Sibīrijā kopš seniem laikiem skujkoki tiek uzskatīti gan par dziedniekiem, gan par apgādniekiem. Papildus priežu riekstiem un skujkoku sulām (skujkoku sveķiem), kas pazīstami ar ārstnieciskajām un uzturvērtības īpašībām, slaveni ir arī skuju koku jaunie dzinumi un čiekuri. No tiem gatavo novārījumus un konservus, pievieno tējai, bēgot no vitamīnu trūkuma un skarbā Sibīrijas aukstuma. Adatas ir bagātas ar vitamīniem un tām ir vērtīgs minerālu sastāvs. Jaunās adatas satur rekordlielu daudzumu C vitamīna, kas nosaka adatu vispārējās stiprinošās un imūnstimulējošās īpašības. Konkursa dzinumos ir liels daudzums B grupas vitamīnu, kā arī P, PP, K, A, E, N.
Parasto adatu sastāvā dominē augstākas taukskābes (palmitīnskābe, saistīta ar piesātinātām taukskābēm, un linolskābe, kas saistīta ar nepiesātinātām taukskābēm), adatas satur arī citas skābes: benzoskābi, stearīnskābes - tās visas ir neaizstājamas cilvēka ķermenim. Tajā pašā laikā tiek uzskatīts, ka piesātinātās taukskābes ir atrodamas dzīvnieku izcelsmes produktos, šādas svarīgas skābes augu produktos ir ārkārtīgi reti, tāpēc priežu skuju ēšana ir īpaši nepieciešama cilvēkiem, kas dzīvo humānu, apzinātu dzīvesveidu, tas ir, veģetāriešiem, vegāni, neapstrādāti vegāni.
Turklāt adatas satur tādus mikro un mikroelementus kā dzelzs, magnijs, kālijs un kalcijs, kas padara adatu lietošanu īpaši noderīgu sirds un asinsvadu un nervu sistēmas slimību profilaksei, kā arī dzelzs attīstības riska mazināšanai. deficīta anēmija.
Kontrindikācijas adatu lietošanai
Neskatoties uz adatu unikālo sastāvu, ir apstākļi un slimības, kurās šī produkta lietošana ir stingri aizliegta vai prasa obligātu konsultāciju ar ārstu: tas ir grūtniecības un zīdīšanas periods, daži aknu un nieru darbības traucējumi, akūtas sirds un nieru darbības neveiksme. Būtībā uzskaitītās kontrindikācijas attiecas tikai uz skujkoku novārījumiem, kas tiek gatavoti kā zāles. Pārējā gadījumā nenozīmīga adatu daudzuma ieviešana uzturā būs tikai labvēlīga ķermenim.
Ko gatavot, izmantojot skujkoku dzinumus, adatas, pumpurus vai čiekurus
Gatavojot augļu, ogu un dārzeņu sulas, var pievienot nelielu daudzumu adatu. Šis komponents bagātinās gan dzērienu garšu, gan sastāvu.
No viena gurķa izspiest sulu, pievienot 1 - 2 tējkarotes citrona sulas. Noskalo un sasmalcina dažas jaunas priežu skujas, sasmalcina javā, pievienojot tējkaroti ūdens. Izkāš caur marli un izspiež. Sajauciet ar gurķu sulu.
Izlaidiet jaunus skujkoku dzinumus (1 - 2 gab.) Caur gaļas mašīnā, ielejiet aukstu ūdeni (3 l) un pievienojiet citrona sulu vai 2 - 4 citrona šķēles. Uzstājiet 30 minūtes.
Izlaidiet gaļas mašīnā dažus piparmētru zariņus, 1-2 adatas, pusi citrona un ielejiet 3 litrus auksta ūdens. Ļaujiet tai vārīties 30 minūtes un izkāš.
Vārot melnu vai zaļu tēju, tējkannā pievienojiet nelielu priedes zariņu vai priežu čiekuru. Brūvējiet tēju kā parasti.
Ievārījuma pagatavošanai tiek izmantoti skuju koku dzinumi un zaļie čiekuri. No cukura un ūdens tiek vārīts biezs sīrups, kurā vārītas adatas. Šo ievārījumu lieto akūtu elpceļu infekciju un akūtu elpceļu vīrusu infekciju profilaksei un ārstēšanai.
Pievienojot priežu skujas, jūs varat pagatavot neparastu neapstrādātu ēdienu kūku. Lai pagatavotu kūku, jums būs nepieciešamas neapstrādātas mizotas saulespuķu sēklas, kuras iepriekš iemērc aukstā ūdenī vismaz 30 minūtes. Kopumā jums būs nepieciešamas 3,5 tases šādu sēklu. Jums būs nepieciešami arī 100 grami žāvētu plūmju bez kauliņiem, kas pusstundu jānoskalo un jāuzpilda ar aukstu ūdeni. Turklāt jums būs nepieciešami vairāki jaunu adatu zari, dažas svaigas piparmētru lapas un 100 ml auksta ūdens. Kūkai ir divi slāņi. Pirmā slāņa sagatavošanai 1, 5 glāzes sēklas, žāvētas plūmes, 50 ml ūdens sasmalcina viendabīgā masā, izliek veidnē, pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto saldētavā. Atlikušās sēklas sajauc ar sasmalcinātu banānu, piparmētru, priežu skujām un pievieno ūdeni. Pēc tam, izmantojot blenderi, sasmalcina biezā krēmīgā masā. Šis krēms tiek uzklāts uz pirmā slāņa, izlīdzināts un 1 stundu tiek turēts saldētavā. Gatavo kūku izklāj uz šķīvja un dekorē pēc vēlēšanās.
Jums nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot adatas, jo tas var provocēt galvassāpju attīstību.
