Ļoti pikants veselīgs pīrāgs ar dārzeņiem. Šādu pīrāgu ir patīkami pasniegt pie jebkura galda. Tas būs piemērots gan brīvdienām, gan vienkāršām ģimenes vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g šampinjona sēņu;
- - 3 gab. bietes;
- - 5 gabali. burkāni;
- - 4 lietas. vistas olas;
- - 400 g skāba krējuma;
- - 100 g sviesta;
- - 1 dators. spuldze;
- - 300 g augstākās kvalitātes miltu;
- - 400 g cieta siera;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet sēnes un iemērciet siltā ūdenī divas līdz trīs stundas. Pēc tam izņemiet, rūpīgi izskalojiet, notīriet, noņemiet visas plēves un netīrumus. Ļaujiet sēnēm nedaudz nožūt. Tad sagrieziet tos mazos gabaliņos.
2. solis
Sīpolu labi nomazgā, nosusina un sagriež pusgredzenos. Intensīvi uzkarsē pannu, izkausē tajā sviestu un apcep sīpolus. Pievienojiet sēnēm sīpolu un, laiku pa laikam maisot, apcepiet desmit līdz piecpadsmit minūtes. Noņem no uguns un ļauj pilnībā atdzist.
3. solis
Blenderī sakuļ divas olas, pievieno nedaudz sāls un pievieno tām atdzesētās sēnes, sakuļ, līdz maisījums ir viendabīgs. Pievieno nedaudz miltu. Jums vajadzētu būt tādai mīklai kā pankūkai. Pannā ar biezu dibenu no mīklas izcep vairākas biezas pankūkas.
4. solis
Labi nomazgājiet bietes un burkānus, nogrieziet galotnes ar lapām un galus ar saknēm. Pagatavojiet sālsūdenī. Ļaujiet atdzist un suku. Mizotos dārzeņus sarīvē uz smalkas rīves dažādās tasītēs.
5. solis
Sakuliet atlikušās olas, pievienojiet miltus un sāli, nedaudz ūdens. Jums vajadzētu pagatavot mīklu. Sadaliet mīklu divās vienādās daļās. Vienu daļu sajauciet ar burkāniem, otru - ar bietēm. Cep pankūkas ar abu veidu mīklu un ļauj nedaudz atdzist.
6. solis
Eļļojiet cepešpannu ar eļļu un izkārtojiet garumus pa vidu, tos pamīšus. Starp pankūkām notīriet ar krējumu un apkaisa ar rīvētu sieru. Virsū liek skābo krējumu, sāli un apkaisa vairāk siera. Cepiet maksimālā temperatūrā divdesmit minūtes.
