Šis pīrāgs izrādās ļoti apmierinošs, aromātisks un veselīgs pildījums. Principā šādu kūku jūsu mājās var piedāvāt kā pilnvērtīgas vakariņas, pateicoties milzīgajam tajā esošo produktu sarakstam.
Tas ir nepieciešams
- - 825 g kartupeļu;
- - 615 g kāpostu;
- - 395 g burkānu;
- - 175 g sīpolu;
- - 115 g lielu seleriju;
- - 45 ml augu eļļas;
- - sāls;
- - 345 g saldētu zaļo zirņu;
- - 475 g vistas filejas;
- - 235 ml piena;
- - 35 g kviešu miltu;
- - 765 ml vistas buljona;
- - malti melnie pipari;
- - kukurūzas mīkla;
- - 35 g selerijas lapas;
- - 1 ola.
Instrukcijas
1. solis
Kartupeļi, burkāni, sīpoli, rutabagas un selerijas jāmazgā, mizoti un sagriež mazos gabaliņos. Uz pannas uzkarsē saulespuķu eļļu un vispirms uz tās liek sīpolus, rutabagas un burkānus.
2. solis
Apcep dārzeņus uz nelielas uguns apmēram 12 minūtes, pēc tam tiem pievieno seleriju, sāli, samaisa un izklāj sagatavotos kartupeļus. Turpiniet cept vēl apmēram 15 minūtes, nepārtraukti maisot.
3. solis
Tad dārzeņiem pievieno smalki sagrieztu vistas fileju un zaļos zirnīšus, samaisa. Pēc 5 minūtēm vistu un dārzeņus pārnes uz cepšanas trauku.
4. solis
Nelielā katliņā samaisiet pienu un miltus. Lielā katliņā vistas buljonu uzvāra, tad ielej miltu un piena maisījumu un pievieno melnos piparus. Turpiniet gatavot, līdz mērce vārās, pēc tam pārnesiet tajā vistu un dārzeņus.
5. solis
Kukurūzas mīklu izrullē taisnstūrī, kas ir lielāks par cepamo trauku, un pārkaisa ar selerijas lapām, viegli iespiež tās mīklā.
6. solis
Ielieciet to veidnē, ielieciet vistas un dārzeņu pildījumu uz augšu un iesaiņojiet mīklas pakārtās malas uz iekšu, caurduriet mīklu vairākās vietās augšdaļā, lai tvaiks izplūst, un ieeļļojiet olas ar iepriekš saputotu olu baltumu. Cep cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes, līdz uz kūkas izveidojas zeltaini brūna garoziņa.
