Vislabākais ēdiens negaidītiem viesiem ir tas, kas ātri pagatavojas. Ar pita ruļļiem ar krabju nūjiņām tas būs arī ļoti garšīgs. Izvēlieties sātīgu ēdienu ar olām vai izvēlieties vieglu uzkodu ar zaļajiem dārzeņiem, lai nu kā, pusstundas laikā uz galda būs lielisks ēdiens.
Sātīgi pitas ruļļi ar krabju nūjiņām
Sastāvdaļas:
- 1 plakana kūka ar armēņu lavashu;
- 100 g krabju nūjiņu;
- 2 vistas olas;
- 70 g cieta siera;
- 3 ēd.k. skābs krējums un majonēze;
- 20 g dilles;
- sāls.
Katliņā ielej ūdeni ar olām, liek uz lielas uguns un vāra cieti vārītas 8–9 minūtes. Iegremdējiet tos aukstā ūdenī, līdz tie atdziest, pēc tam nomizojiet un sasmalciniet.
Pildījums izrādīsies maigāks, ja olas vienkārši nesagriež ar nazi, bet rūpīgi noberzē ar dakšiņu vai sarīvē.
Atbrīvojiet krabju nūjiņas no plastmasas, sagrieziet tās ļoti mazos gabaliņos, ielieciet tos bļodā un mīciet ar pirkstiem. Cieto sieru smalki sarīvē.
Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas vienā bļodā un pievienojiet sasmalcinātas dilles. Iegūtos salātus garšojiet ar krējuma un majonēzes maisījumu un labi samaisiet. Nogaršojiet un sāliet, ja nepieciešams, bet ne pārāk daudz.
Izklājiet pitas maizi uz galda, ielieciet uz tā visu pildījumu un ar ēdamkarotes aizmuguri izklājiet visu slāņa virsmu, uzmanīgi, lai nesabojātu trauka pamatni. Atstājiet malu 3-4 cm neskartu, lai, saliekot kūku, neiznāktu krabju masa.
No pitas maizes gareniskās puses velmējiet rullīti, ielieciet to uz paplātes, pārklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet 20 minūtes uzsūkties. Pēc tam ar ļoti asu nazi sagrieziet to 2-3 cm garos gabalos, lai nesabojātu ruļļu izskatu.
Viegli pitas ruļļi ar krabju nūjiņām, dārzeņiem un sieru
Sastāvdaļas:
- 1 armēņu lavaša paciņa;
- 200 g krabju nūjiņu;
- 250 g kausēta siera;
- 2 gurķi;
- 100 g zaļo salātu;
- 30 g dilles;
- 100 g dabīgā jogurta vai krējuma ar zemu tauku saturu;
- 3-4 ēdamk. majonēze.
Ja paņēmāt saldētas krabju nūjas, neatkausējiet tās līdz beigām, bet sarīvējiet puscietā stāvoklī uz smalkas rīves.
Nomizojiet gurķus, sagrieziet tos gareniski 2-3 gabaliņos un sagrieziet sloksnēs. Sasmalciniet salātus un dilles un visus zaļumus apvienojiet vienā bļodā. Pievienojiet tur sasmalcinātas krabju nūjas, garšojiet ar jogurtu un majonēzi. Nepievienojiet masai sāli, jo siers ir iesaistīts receptē.
Izklājiet pitas maizes loksnes un izklājiet tās ar kausētu sieru, izmantojot blāvu nazi. Virsū liek vārītu krabju maisījumu, izlīdzina un ietin tortiljas biezos ruļļos. Ļaujiet viņiem atpūsties 15-20 minūtes, pēc tam nogrieziet sausos galus. Pita desas sagrieziet ruļļos, pārnesiet uz trauku, skaisti sakārtojiet un pasniedziet.
