Aukstās uzkodas vienmēr ir bijušas svētku galda dekorēšana. Tomēr, lai neizmantotu standarta sviestmaižu receptes, varat mēģināt pagatavot lavaša ruļļus. Vispopulārākais pildījums ir krabju gaļa, kas ne tikai pievieno ēdienam sulīgumu, bet arī kombinācijā ar citiem produktiem kļūs par sirsnīgu delikatesi.
Lavaša ruļļi ar krabju nūjiņām ir ne tikai garšīgi, bet arī diezgan viegli pagatavojami ēdieni. Pat bērns var tikt galā ar šīs aukstās uzkodas pagatavošanu. Apsveriet populārākās pita ruļļu receptes ar krabju nūjiņām, kas var pārsteigt jebkuru viesi.
Klasisks krabju, zaļumu un siera rullītis
Interesanta, bet diezgan vienkārša recepte ir neparasti maiga garša un viegla tekstūra. Lai pagatavotu šo ēdienu, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- pitas maize - 1 gabals;
- krabju gaļa vai nūjiņas - 250 g;
- Holandiešu siers - 200 g;
- vistas ola - 3 gabali;
- zaļumi - neliela ķekars;
- majonēze ar zemu tauku saturu - 5 ēdamkarotes.
- Neparasta ēdiena pakāpeniska sagatavošana sākas ar visu sastāvdaļu sagatavošanu.
- Ielieciet lavašu uz pārtikas plēves un sagatavojiet darba vietu.
- Cieti vārītas olas un atdzesē.
- Krabju gaļu atkausē un sagriež mazos gabaliņos.
- Nomazgājiet zaļumus zem tekoša ūdens un sasmalciniet.
- Olas sarīvē uz rupjas rīves.
- Sieru sarīvē un pievieno olām. Ielieciet zaļumus maisījumā.
- Pievienojiet pildījumam sasmalcinātas krabju nūjas un kārtīgi samaisiet.
- Lavaša smērviela ar majonēzi. Izklājiet pildījumu plānā kārtā.
- Aptiniet pita maizi un ietiniet plastmasas iesaiņojumā.
- Nosūtiet trauku uz ledusskapi, lai tas atdziest.
- Pirms pasniegšanas sagrieziet ruļļu šķēlēs un apkaisa ar zaļumiem.
Krabju rullītis ar sēnēm
Krabju rullītis ar sēņu pievienošanu atšķiras ar tā maigo garšu. Lai ēdiens izrādītos šāds, ir jāpievieno krējuma siers.
Lai pagatavotu gardu klasisko rullīti, nepieciešami šādi produkti:
- plāna pitas maize - 3 gabali:
- krabju gaļa - 250 g;
- šampinjoni - 200 g;
- krējuma siers - 250 g;
- vistas ola - 3 gabali;
- siers "Druzhba" - 1 iepakojums;
- zaļumi - neliela ķekars;
- saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- majonēze - 5 ēdamkarotes.
Trauku nevar saukt par diētisko. Tās kaloriju saturs ir 270 kcal uz 100 g gatavā produkta, tomēr ruļļu garša ir tā vērta.
- Pakāpeniska ruļļu ražošana sākas ar sēņu sagatavošanu. Šampinjoni jānoskalo un mizoti. Pēc tam sēnes sagriež mazos kubiņos un apcep nedaudz saulespuķu eļļas.
- Cieti vārītas vistas olas, chill.
- Ielieciet izkausēto sieru uz 10 minūtēm saldētavā, tāpēc to būs vieglāk sarīvēt.
- Ar smaržu uzlieciet virsū armēņu lavaša palagus. Rūpīgi ieeļļo ar majonēzi.
- Ar pirmo slāni berzējiet olas. Kausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Krējuma sieru sajauciet ar ceptām sēnēm. Ielieciet maisījumu uz nākamā slāņa.
- Krabju nūjiņas un zaļumus sagriež mazos gabaliņos, samaisa. Liek uz krējuma siera.
- Lavašu sarullē rullītī. Aptiniet pergamentā vai folijā. Nosūtiet uz ledusskapi atdzist.
- Pirms pasniegšanas trauku sagriež plānās šķēlēs un pasniedz.
Rullējiet ar Ķīnas kāpostiem, krabju gaļu un sieru
Lai krabju gaļas rullītis būtu svaigāks un vieglāks, tam var pievienot ķīniešu kāpostu un gurķi.
Lai pagatavotu veiksmīgu maltīti, nepieciešami šādi produkti:
- plāna pita maize - 1 gabals;
- krabju gaļa - 200 g;
- vistas olas - 2 gabali;
- siers "Druzhba" - 1 iepakojums;
- Ķīniešu kāposti - dažas lapas;
- gurķis - 1 gabals;
- majonēze - 3 ēdamkarotes.
Interesanti, ka šī ēdiena kaloriju saturs ir tikai 130 kcal uz 100 g gatavā ruļļa. Tāpēc diētas laikā šo ēdienu var lietot mērenībā.
- Lavašu sagriež divās vienādās loksnēs.
- Katru pitas maizes slāni bagātīgi iesmērē ar kausētu sieru.
- Ķīniešu kāpostus sasmalcina mazos gabaliņos.
- Gurķi sarīvē uz rupjas rīves. Sajauciet ar ķīniešu kāpostiem. Ielieciet pildījumu uz vienas pita maizes lapas. Pagaršo ar pipariem un sāli pēc garšas.
- Ielieciet otro pita maizes lapu uz pirmās. Olas sarīvē uz rupjas rīves. Eļļojiet ar majonēzi plānā kārtā.
- Satiniet pita maizi un nosūtiet to ledusskapī atdzist.
- Pirms pasniegšanas trauku sagriež šķēlēs.
Šī ruļļa triks ir tāds, ka jo treknāks ir kausētais siers, jo maigāka būs uzkoda.
Krabju rullītis ar korejiešu burkāniem
Pateicoties korejiešu burkānu pievienošanai ēdienam, tā garša kļūs pikantāka. Aukstā uzkoda var būt lieliska iespēja gan svētku galdam, gan regulārām uzkodām.
Lai pagatavotu gardu mājās gatavotu maltīti, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- pitas maize - 1 gabals;
- krabju gaļa - 250 g;
- kausētais siers - 2 iepakojumi;
- Korejiešu burkāni - 200 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- dilles un pētersīļi - neliela ķekars;
- viegls majonēze vai jogurts - 3 ēdamkarotes.
- Uz galda izklāj pita maizi.
- Pirms ēdiena gatavošanas krabju gaļa un kausētais siers ir jāatdzesē saldētavā, lai tos būtu vieglāk sarīvēt.
- Ievietojiet ķiploku daiviņu caur ķiploku presi un sajauciet ar majonēzi. Eļļojiet pitas maizi ar ķiploku mērci.
- Sagrieziet zaļumus mazos gabaliņos un apkaisa sagatavi.
- Izspiediet lieko sulu no Korejas burkāniem un izklājiet nākamo slāni.
- Uz rupjās rīves sarīvē kausēto sieru un krabju gaļu un pārkaisa ar pitas maizi.
- Aptiniet lavash ruļļā un ievietojiet ledusskapī 1 stundu. Šajā laikā trauku iemērc.
- Sagriež plānās šķēlēs un pasniedz.
Cara krabju rullītis ar laša ikriem
Šāds ēdiens noteikti kļūs par izcelto svētku galdā, un sarkanie ikri piešķirs ēstgribam ne tikai skaistu, bet arī bagātīgu izskatu.
Lai pagatavotu unikālu uzkodu, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- pitas maize - 1 gabals;
- krabju gaļa - 200 g;
- Holandiešu siers - 150 g;
- vidējs gurķis - 1 gabals;
- sarkanie ikri - 1 bundža;
- vistas olas - 2 gabali;
- majonēze - 3 ēdamkarotes.
- Sieru sarīvē un sajauc ar majonēzi. Rūpīgi sakuļ ar blenderi līdz viendabīgai masai.
- Eļļojiet pitas maizi ar iegūto siera mērci.
- Uz rupjas rīves pārmaiņus sarīvē krabju nūjiņas, vistas olas un svaigu gurķi. Novietojiet sagataves vienmērīgos slāņos.
- Ielieciet sarkano ikri pēdējā slānī.
- Aptiniet pita maizi, kas pildīta ruļļa formā. Iepakojiet trauku folijā vai pergamentā un uz pāris stundām ievietojiet ledusskapī.
- Pasniedziet karalisko rullīti atdzesētu, sagrieztu plānos gredzenos.
Lavaša rullītis ir brīnišķīgs ēdiens, kuru ir ļoti viegli pagatavot. Pat ja jums nav nepieciešamo sastāvdaļu, jūs vienmēr varat eksperimentēt un pagatavot rullīti pēc savas receptes. Galvenais ir tas, ka visas sastāvdaļas ir apvienotas. Kā mērci var izmantot jogurtu, majonēzi vai vienkāršu skābo krējumu.
Ja esat karsto garšvielu cienītājs, tās var pievienot arī jūsu uzkodai. Jebkura pita ruļļa triks ir tā sulīgums. Jums vienmēr jālieto garšaugi vai siers. Tas ļaus ēdienam uzsūkties, nesamirkstot, kas var sabojāt uzkodu izskatu. Nepievienojiet rullītim tomātus vai konservus ar sviestu. Šajos gadījumos plāna pitas maize plīsīs pārāk viegli, un nedarbosies, ja to pagriezīs ruļļa formā.
