Lieldienu pusdienās Lieldienas kopā ar krāsainām olām un Lieldienu kūkām ir galvenais ēdiens.
Tas ir nepieciešams
- - biezpiens - 2 kg;
- - cukurs - 0,5 kg;
- - sviests - 0,5 kg;
- - skābs krējums - 0,5 l;
- - ola - 8 gab.;
- - vaniļas cukurs - 1 paciņa;
- - rozīnes - 100 g;
- - zemes mandeles - 2 ēdamkarotes;
- - lazdu rieksti - 80 g.
Instrukcijas
1. solis
Biezpienu izberž caur sietu. Izkausē sviestu un sajauc ar biezpienu. Masu atkal izberzē caur sietu.
2. solis
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Sasmalciniet dzeltenumus ar cukuru, kamēr masai vajadzētu kļūt baltai, un cukurs pilnībā izšķīst.
3. solis
Noskalojiet rozīnes zem tekoša karsta ūdens, pārlejiet ar verdošu ūdeni un ielieciet caurdurī, lai ūdens pilnībā iztukšotu. Tad nolieciet uz dvieli un ļaujiet rozīnēm nožūt. Nomizotos lazdu riekstus smalki sagriež ar nazi.
4. solis
Biezpiena-sviesta maisījumam pievieno maltas mandeles, vanilīnu, dzeltenumus, sasmalcinātus ar cukuru, sasmalcinātus riekstus un rozīnes. Visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgumam.
5. solis
Pārklājiet paplāti ar marli, ielieciet tajā biezpiena masu. Novietojiet kravu virsū un Lieldienas atdzesējiet 12 stundas.
