2017. gadā Lieldienas tiks svinētas 16. aprīlī, un daudzi jau meklē receptes pārbaudītām Lieldienu kūkām, biezpiena Lieldienām. Patiesībā Lieldienu biezpiena pagatavošanā nav nekas grūts, to ir ļoti viegli pagatavot, bet tas izrādās ļoti maigs, garšīgs un smaržīgs.
Lai to sagatavotu, mums vajag Lieldienu veidni. Tātad sāksim.
- Biezpiens (18%) - 500 gr;
- Sviests - 200 gr;
- Cukurs - 200 gr;
- Vistas ola - 2 gab.;
- Rozīnes (sukādes) - pēc garšas;
- Vanilīns pēc garšas.
Mēs uzņemam biezpienu, berzējam to caur sietu ar mazām atverēm (jums tas jāberzē tā, lai nebūtu graudu) vai izlaižam caur gaļas mašīnā. Jums vajadzētu iegūt gaisa masu. Tad rīvētu biezpienu, apvienojiet ar cukuru, sviestu (istabas temperatūrā), olām un visu sajauciet ar rokām, berzējot. Atkal noslaukiet visu iegūto masu caur sietu. Pēc konsistences tas izrādās nedaudz ūdeņains.
Tad mūsu masai pievienojiet vanilīnu, rozīnes (iepriekš pusstundu iemērciet rozīnes siltā ūdenī) vai sukādes. Tad mēs ņemam caurduri, pārklāj to ar marli vairākos slāņos (jums jāaizstāj bļoda zem dibena) un iegūto masu izklājiet uz marles. Pārklājiet masu uz augšu ar citu marles gabalu, uzlieciet uz augšu plāksni un ielieciet to zem preses. Izvedam uz aukstu vietu 7-8 stundas. Laika gaitā šķidruma pārpalikums iztukšosies, un mūsu masa kļūs ļoti elastīga. Mēs izklājam masu Lieldienu formā un visu nakti ieliekam ledusskapī.
