Banāni ir ļoti veselīgi augļi, kurus mīl gan pieaugušie, gan bērni. No tiem varat pagatavot milzīgu skaitu dažādu desertu, piemēram, kūkas, kokteiļus, salātus un, pats galvenais, neticami garšīgu saldējumu.
Lai pagatavotu banānu saldējumu, jums būs nepieciešams:
- 100 g dateles;
- 300 ml smagā krējuma;
- 2 olas;
- ēdamkarote cukura;
- 3 nogatavojušies banāni.
Tātad, pirmkārt, jums ir jānomizo banāni un jānoņem sēklas no datumiem. Tad ielieciet šīs sastāvdaļas blenderī un no tām izveidojiet vienmērīgu biezeni. Ir vērts atcerēties, ka šī deserta pagatavošanai ir piemēroti tikai nogatavojušies banāni.
Nākamais solis ir krējuma putošana. Tvertnē jāielej 200 ml krējuma, jāpievieno cukurs un labi jāieputo, lai iegūtu ļoti blīvas putas. Pirms putošanas ieteicams turēt trauku ar krējumu un no miksera noslaucīt saldētavā vismaz 15 minūtes.
Tagad ielej atlikušo krējumu katliņā un ielieciet to ūdens vannā. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, tos labi sasmalciniet, ielejiet krējumā un samaisiet. Visu, pannu var noņemt no uguns un ļaut tās saturam atdzist.
Tālāk jums viss jāsajauc. Atdzesētajā olu-krējuma maisījumā pievienojiet putukrējumu un banānu-dateles maisījumu, viegli samaisiet, lai krēms nenosēžas.
Pēdējais posms ir saldējuma sasaldēšana. Ja jums ir saldējuma ražotājs, tad to varat izmantot, bet, ja jums tāda nav, desertu var sasaldēt saldētavā, ievietojot tajā saldējuma trauku uz divām līdz trim stundām. Šajā gadījumā ir vērts atcerēties, ka, lai saldējums izrādītos maigs, tas ir jāizņem un ik pēc 15-20 minūtēm jāputo ar mikseri.
