Sagatavojiet biezpiena krēmu, un jūsu dzīve mirdzēs ar jaunām krāsām, jo ir labi zināms, ka saldumi paaugstina jūsu garastāvokli, un biezpiens ir ļoti noderīgs arī ķermenim. No tā pagatavojiet neatkarīgu desertu vai garšīgu pildījumu kūkai, eklēriem, vafeļu ruļļiem.
Biezpiena krēms ar ogu slāni
Sastāvdaļas (2 porcijām):
- 200 g mīksta biezpiena ar zemu tauku saturu;
- 100 g ogu (meža zemenes, zemenes, avenes, upenes, smiltsērkšķi utt.);
- 1 nogatavojies banāns;
- 50 g medus;
- 1 ēd.k. pūdercukurs;
- 20 g piena šokolādes.
Notīriet banānu un sasmalciniet ar dakšiņu. Rūpīgi sasmalciniet biezpienu ar medu un augļu biezeni, līdz garšas ir vienmērīgi sadalītas. Ogas sasmalcina, sasmalcina, izberz caur smalku sietu un sajauc ar cukura pulveri. Pusi biezpiena pastas ielieciet lielās apaļās glāzēs vai stikla formās, pārlejiet ar šķidro ogu masu un viegli pārklājiet ar atlikušo biezpienu. Rotā ar rīvētu šokolādi.
Glazēts biezpiena krēms ar marmelādi
Sastāvdaļas (4 porcijām):
- 420 g granulēta biezpiena;
- 110 g baltā cukura;
- 100 ml 10% krējuma;
- 120 g marmelādes;
- 1 tējk rīvēta citrona miziņa;
- 40 ml citrona sulas;
- 3 ēd.k. pūdercukurs;
- 50 ml piena;
- 15 g sviesta;
- 30 g kakao pulvera.
Iemaisa biezpienu ar cukuru, krējumu un citrona miziņu un sulu un kārtīgi sakuļ ar mikseri vai rokas blenderi. Sagrieziet marmelādi mazos kubiņos un pievienojiet maisījumam. Izklājiet to tirdzniecības vietās vai traukos.
Katliņā uzvāra pienu, izkausē tajā sviestu, izšķīdina pūdercukuru un kakao pulveri. Visu kārtīgi samaisiet, nedaudz atdzesējiet un glazējiet desertu. Nekavējoties ielieciet to ledusskapī. Pirms pasniegšanas porcijas apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem vai augļu gabaliņiem.
Vienkāršs biezpiena kūku krēms
Sastāvdaļas:
- 250 g 9% biezpiena;
- 50 g augstas kvalitātes sviesta 82,5% tauku;
- 1 tējk vaniļas ekstrakta;
- 200 g pūdercukura.
Mērcē sviestu pusstundu istabas temperatūrā. Pārnes to kopā ar biezpiena un vaniļas ekstraktu blenderī un iesit vidējā ātrumā. Mazās porcijās ielej cukura pulveri, kas iepriekš izsijāts caur smalku sietu. Beat visu ilgu laiku ar vidēju ierīces ātrumu, iegūstot vienmērīgu, viendabīgu masu.
Biezpiena krēms kūkām un maizītēm
Sastāvdaļas:
- 200 g beztauku biezpiena;
- 200 ml 33% krējuma;
- 100 g baltā cukura;
- 1 tējk vaniļas cukurs.
Saputo biezpienu blenderī vai mikserī. Abus cukura veidus atsevišķi sakuļ pūkajās putās. Apvieno abas masas un sajauc ar rokām ar karoti vai noslaucīt.
