Šīs kūciņas ir neticami maigas un vieglas, pateicoties neparastajai mīklas pagatavošanas metodei.
Tas ir nepieciešams
- Mīkla:
- - 110 g cukura;
- - 1 pilna ēdamkarote. kakao;
- - 60 ml karsta ūdens;
- - 0,25 tējk soda;
- - šķipsniņu sāls;
- - 50 ml augu eļļas;
- - 1 ola;
- - 60 g miltu;
- - 1 ēd.k. biezs skābs krējums.
- Krēms:
- - 180 g pastveida biezpiena;
- - 3 ēd.k. pūdercukurs;
- - 1 tējk vaniļas cukurs.
Instrukcijas
1. solis
Visu cukuru mīklas pagatavošanai, kaudzīti ēdamkaroti nesaldināta kakao pulvera, šķipsniņu sāls un soda, samaisiet katliņā, ielejiet karstu ūdeni un lieciet uguni. Maisījumu uzvāra, nepārtraukti maisot. Kad maisījums vārās, samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet apmēram 8-10 minūtes. Noliek malā no plīts un ļauj atdzist.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un sagatavo cupcake formas, eļļojot tās ar eļļu un viegli apkaisa ar miltiem. Tāpat ērtības labad varat izmantot īpašas cepšanas manšetes, kas piemērotas jūsu veidnēm.
3. solis
Miltus izsijā šokolādes maisījumā, pievieno olu, augu eļļu, ēdamkaroti bieza krējuma un kārtīgi sakuļ ar mikseri vai sakuļ visas sastāvdaļas līdz viendabīgai masai. Ielejiet sagatavotās veidnēs un nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 15 minūtes.
4. solis
Kamēr mafini cepas, sagatavo biezpiena krēmu. Lai to izdarītu, mīkstu biezpienu sasmalcina ar divu veidu cukuru līdz viendabīgai konsistencei. Gatavo krēmu ielieciet ledusskapī.
5. solis
Krēmu uzklāj tikai pilnībā atdzesētām smalkmaizītēm, izmantojot konditorejas šļirci vai karoti. Pēc izvēles ceptas preces var papildus dekorēt ar riekstiem, rīvētu šokolādi vai bezē.
