Saldā krējuma kārtainā mīkla ir lielisks ēdiens, lai noapaļotu vakariņas. Kūku ir viegli pagatavot, taču, neskatoties uz to, tai ir pārsteidzoša maiga garša.
Sastāvdaļas mīklai:
- margarīns - 250 g;
- etiķis (3%) - 1 ēdamkarote;
- izsijāti milti - 3 glāzes;
- skābs krējums ar zemu tauku saturu - 250 g.
Sastāvdaļas krēmam:
- kviešu milti - 2 ēdamk.
- ola - 1 gab;
- sviests ar zemu tauku saturu - 300 g;
- piens 25% tauku - 2 tases;
- cukurs - 2 tases;
- vaniļas cukurs (pēc garšas)
Sagatavošana:
- Pirmais, kas jādara, ir mīkstināt margarīnu (atstāt to istabas temperatūrā 15 minūtes) un pēc tam sasmalcināt ar dakšiņu. Tad sasmalciniet mīkstu margarīnu ar skābu krējumu. Margarīna un krējuma maisījumā ielej karoti etiķa. Pēc tam maisījumā ielej miltus un ātri mīca mīklu.
- Atdzesējiet mīklu 30 minūtes. Atdzesēto mīklu sadaliet 7 vienādos gabalos. Katru no tiem sarullē plānā kūkā.
- Katru tortiliju cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā. Vienu no kūkām sasmalcina smalkās drupačās, lai tās apkaisītu. Pārējās kūkas liek atdzist ledusskapī.
- Tagad jums jāsāk gatavot saldo krējumu. Vispirms jums jāsagatavo saldējums. Jums jāņem viena ola un jāsajauc ar kviešu miltiem. Maisījumu atšķaida ar aukstu pienu (izmantojiet tikai pusi glāzes). Maisot, ielej maisījumu atlikušajā pienā, kas iepriekš jāuzvāra. Visu šo maisījumu uzvāra. Tad pievieno vaniļas cukuru un atdzesē.
- Tālāk jums sviestu mīkstina tāpat kā margarīnu. Sasmalcina mīkstu sviestu kopā ar granulētu cukuru. Pēc tam maisījumā nelielās porcijās ielej lezionu 30 grādu temperatūrā. Sakuļ lezon un sviesta maisījumu, līdz iegūst gaisīgu masu.
- Visbeidzot, jums ir jāsavāc kūka. Kūkas, kuras šajā laikā ir atdzisušas, ietauko ar krējumu un cieši savieno. Kūkas sānu un augšējo daļu liberāli pārklāj ar krējumu un pārkaisa ar vārītiem drupātiem.
Jūs varat izrotāt kūku ar svaigām ogām un augļiem, tie saldo kūku papildinās ar svaigumu.
