Pankūkas ir krievu virtuves ēdiens, kas ir uz pannas ceptas mīklas. Ja parastās pankūkas jau ir kļuvušas garlaicīgas, varat tās dažādot, piemēram, mīklai pievienot ābolus. Tiek iegūtas smalkas, saldskābas pankūkas ar spilgtu ceptu ābolu garšu.
Tas ir nepieciešams
- • Kefīrs - 0,5 l
- • Cukurs - 3 ēd.k. l.
- • Sāls - 0,5 tējk.
- • Ola - 1 gabals
- • Mīklas cepšana - 1 paciņa 7 g
- • Milti - 2 glāzes
- • Liels ābols - 1 gab
- • Dārzeņu eļļa
- • Cepšanas panna
Instrukcijas
1. solis
Augstā traukā ielej kefīru, pievieno olu. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu.
2. solis
Atsevišķā traukā sajauc caur sietu izsijātus miltus, sāli, cukuru, cepamo pulveri. Miltu obligāti izsijāt, jo tie ir bagātināti ar skābekli un pankūkas kļūst pūkainākas. Ievietojiet kefīru ar olu. Mīklai vajadzētu sanākt kā biezam krējumam.
3. solis
Berzējiet ābolu kopā ar mizu uz rupjas rīves. Ja ābols ir liels - pietiek ar 1 gabalu, ja ne ļoti - ņem 2-3 gabalus. Labāk ir izvēlēties skābu šķirņu ābolus.
4. solis
Uzkarsē pannu, ielej augu eļļu. Ielieciet pankūku mīklu ar ēdamkaroti, apcepiet no divām pusēm. Labāk ir padarīt uguni mērenu, pretējā gadījumā pankūkas sadedzinās, bet tās netiks ceptas iekšā. Cepiet 3 minūtes katrā pusē.
5. solis
Gatavās pankūkas mēs izklājam uz trauka, apkaisa ar cukura pulveri.
Šādas pankūkas varat pasniegt vai nu tieši tāpat, vai arī ar medu, skābo krējumu, dažādām ogu mērcēm. Šis ēdiens ir ideāli piemērots brokastīm, pēcpusdienas tējai un pat vakariņām. Gatavošanas laiks ir 20 minūtes, un visai ģimenei patiks sātīgās un gardās ābolu pankūkas.
6. solis
Ja jums patīk kanēlis, mīcīšanas laikā mīklai varat pievienot 0,5 tējk. šī garšviela.
Šāda veida pankūku pagatavošanai ir daudz iespēju. Ābolu vietā jūs varat ņemt ķirbi, cukini un burkānus.
