Garšas labas picas noslēpums dažiem cilvēkiem ir pašā picu bāzē. Dažiem patīk kraukšķīga un plāna pamatne, bet citiem - pūkaina. Kā pagatavot parasto picu mīklu bez rauga?
Tas ir nepieciešams
-
- Kviešu milti - 4 ēdamk.
- cukurs - 1-2 tējk;
- ola - 1 gab;
- raugs - 20 g;
- piens / ūdens - 1 st;
- augu eļļa -3-4 ēdamk. karotes.
Instrukcijas
1. solis
Katliņā ielej siltu pienu un izšķīdina raugu.
2. solis
Pievieno izsijātus miltus, cukuru, sāli, olas.
3. solis
Visu to mīciet 7-10 minūtes, lai iegūtu mīklu bez gabaliņiem, viendabīgu.
4. solis
Pievienojiet nedaudz vairāk piena vai ūdens, ja sajaukšanas šķidruma ir maz.
5. solis
Partijas beigās pievienojiet eļļu, viegli samaisiet, ievietojiet siltā vietā un pārklājiet pannu ar vāku.
6. solis
2 stundas pēc mīcīšanas, kad mīkla stipri paceļas, jums tas ir jāmīca.
7. solis
Pēc vēl aptuveni 40 minūtēm, kad mīkla ir sasniegusi maksimālo pieaugumu, tā pamazām grimst. Jums vajadzētu veikt vēl vienu treniņu un likt to uz galda. Mīkla ir gatava.
