Pica jau sen ir populāra ne tikai Itālijā, bet arī visā pasaulē. Jūs varat gatavot to dažādos veidos, pievienojot klasiskus un oriģinālus pildījumus. Jebkuras picas pamats ir mīkla, lai jūs droši zināt, ka tā būs garšīga, varat to pagatavot pats.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 2 picām, kuru diametrs ir aptuveni 20 centimetri:
- - milti - 175 g;
- - šķipsniņu sāls;
- - tējkarote ātras darbības rauga (sausa);
- - 150 ml silta ūdens;
- - ēdamkarote olīveļļas.
Instrukcijas
1. solis
Siltā krūzē sajauciet miltus, sāli un raugu. Mēs izveidojam depresiju centrā un ielej siltu ūdeni. Pievienojiet karoti olīveļļas un sajauciet sastāvdaļas ar koka karoti vai lāpstiņu.
2. solis
Uz darba virsmas apkaisa miltus, izklāj mīklu un enerģiski mīca 5-7 minūtes. Mīklai jābūt elastīgai un viendabīgai.
3. solis
No mīklas mēs izveidojam bumbu, ielieciet to bļodā, pārklājiet ar mitru dvieli vai plēvi. Mēs noņemam picas mīklu siltā vietā, ļaujiet tai palielināties apmēram 2 reizes tilpumā - tas prasīs no 45 minūtēm līdz 1 stundai.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220C, tajā ielieciet cepšanas paplātes, viegli ieeļļot, lai tās sasilst.
5. solis
Mīklu pārnes uz miltiem noslīpētas darba virsmas, mīca vairākas minūtes, sadala divās vienādās daļās. Mīklu izrullē apļos, kuru diametrs ir aptuveni 20 centimetri, ielieciet tos uz cepešpannām.
6. solis
Mēs uzmanīgi izgatavojam malas, lai pildījums netiktu izplatīts, ieeļļojiet ar eļļu un atstājiet siltā vietā 10 minūtes. Universālā bāze jebkurai picai ir gatava!
7. solis
Mēs uzklājam jebkuru pildījumu uz gatavās pamatnes un cepam 20-25 minūtes - šajā laikā pica tiks cepta, un pildījums sāks burbuļot.
