Daudzi cilvēki mīl picu. Tas ir vienkārši sagatavots, apmierinošs, jūs varat ievietot gandrīz jebkuru pildījumu. Šis nav pilnīgs picas priekšrocību saraksts. Noteikti ņemiet viņai rauga mīklu. Izmēģiniet jaunas mīklas receptes un izbaudiet pazīstamā ēdiena interesanto garšu.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 kg miltu;
- 11 g sausā rauga;
- 1 ēdamkarote cukura
- 1, 5 tējkarote sāls;
- 3 ēdamkarotes augu eļļas;
- 4 ēdamkarotes piena pulvera;
- 1 ola;
- 0,5 litri ūdens
- vai
- 50 g rauga;
- 0,5 litri ūdens;
- 1 ola;
- 1 tējkarote sāls
- milti
- vai
- 15 g rauga;
- 0,5 tases piena;
- 0,5 tējkarotes cukura;
- 1 glāze miltu
- 1 ēdamkarote augu eļļas;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu mīklu pēc pirmās receptes, dziļā traukā sajauciet 11 g sausā rauga, 500 g miltu, 1 ēdamkaroti granulēta cukura, 1,5 tējkarotes sāls, 4 ēdamkarotes piena pulvera. Pievienojiet 1 olu, 3 ēdamkarotes augu eļļas. Mīklā ielej 0,5 litrus silta ūdens. Pamazām ielejot atlikušos miltus, mīciet elastīgu mīklu, kas ir vaļīga no rokām. Pārklājiet to ar dvieli un ievietojiet siltā vietā 30 minūtes. Tad ielieciet mīklu uz ietaukotas cepešpannas un izklājiet pildījumu.
2. solis
Mīklu sagatavo salīdzinoši ātri pēc otrās receptes. 50 g svaiga rauga izšķīdina 0,5 litros ūdens. Pievienojiet ūdenim ar raugu 1 olu un 1 tējkaroti sāls. Visu kārtīgi samaisa. Nelielās porcijās ielejot miltus, mīciet viendabīgu mīklu, pēc konsistences atgādinot biezu skābo krējumu. Atstājiet mīklu siltā vietā 1-2 stundas zem tīras linu salvetes.
3. solis
Pēc noteiktā laika beigām ielejiet mīklu uz ietaukotas cepešpannas. Cepiet to cepeškrāsnī apmēram 10-15 minūtes, līdz tā kļūst brūna. Pēc tam notīriet to ar tomātu mērci, izklājiet pildījumu un turpiniet cept picu līdz maigumam.
4. solis
Trešajai receptei emaljas traukā uzkarsē 0,5 tases piena. Ielieciet tajā 0,5 tējkaroti granulēta cukura un 15 g rauga. Berzējiet cukuru un raugu, līdz tie pilnībā izšķīst pienā. Tad pievienojiet nedaudz sāls un 1 glāzi miltu. Visu kārtīgi samaisa, pievieno 1 ēdamkaroti augu eļļas un vēlreiz mīca mīklu. Atstājiet mīklu katliņā, uz kura ir vāka, 1 stundu. Pēc tam ievietojiet to ietaukotā pannā un izlīdziniet, lai izveidotu slāni.
5. solis
Pēc mīklas ievietošanas uz cepešpannas notīriet to ar kečupu vai tomātu mērci. Apkaisiet garšvielu, lai tā atbilstu pildījumam. Liek pildījumu kārtās, visu pārkaisa ar rīvētu sieru. Cepiet picu 200 grādu krāsnī. Gatavo picu sagriež porcijās un pasniedz karstu.
Labu apetīti!
