Auzu pārslu cepumi ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi ceptas preces. Pateicoties šī ēdiena galvenajai sastāvdaļai - auzu pārslām - tas satur lielu daudzumu viegli sagremojamu augu olbaltumvielu un šķiedrvielu, kas stimulē gremošanas procesus un palīdz arī izvadīt toksīnus no ķermeņa. Uztura speciālisti saka, ka daži auzu cepumu gabali aizstāj porciju auzu pārslu.
Auzu pārslu cepumi "Rieksts"
Lai pagatavotu cepumus no auzu pārslām un valriekstiem, jums būs nepieciešams:
- 2 tases auzu pārslu;
- 1 ēd.k. l. milti;
- 2/3 glāzes granulēta cukura;
- 100 g sviesta;
- 2 olas;
- ½ glāze lobītu valriekstu:
- vanilīns vai viena citrona miza.
Vispirms pagatavojiet auzu pārslu ar auzu pārslu. Lai to izdarītu, notīriet pārslas no gruvešiem un izejiet caur gaļas mašīnā. Sviestu sasmalciniet ar granulētu cukuru un, turpinot sasmalcināt, pa vienam pievienojiet olas, kā norādīts receptē. Masa ir jāsasmalcina tā, lai cukurs nekrakšķētu zem karotes, bet pilnībā izšķīst. Eļļas maisījumam pievienojiet sasmalcinātus riekstus, vanilīnu vai smalki sarīvētu citrona miziņu. Visu kārtīgi samaisiet, tad pievienojiet malto auzu pārslu un kviešu miltus. Visu atkal kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
Eļļojiet cepešpannu ar margarīnu un blakus novietojiet tasi auksta ūdens. Pirms mīklas ņemšanas iemērciet tējkaroti aukstā ūdenī - pēc tam paņemiet nedaudz mīklas ar karoti, un masa no slapjās karotes viegli slīdēs uz cepešpannas. Šādā veidā izklājis visu mīklu mazu kūku formā, auzu pārslu cepumus cep cepeškrāsnī 15-20 minūtes 170 ° C temperatūrā.
Auzu pārslu cepumi "Hercules"
Lai ceptu ātrus un garšīgus Hercules cepumus, jums jālieto šādas sastāvdaļas:
- 100 g smalki samaltu auzu pārslu;
- 200 g rupjas auzu pārslu;
- 7 ēd.k. l. sviests;
- 130 g šķidra medus;
- miziņa no 2 citroniem;
- 2 ēd.k. l. malts kanēlis;
- 50 g sezama sēklas;
- sāls.
Sviestu, medu, kanēli un citrona miziņu liek katliņā. Tad ielieciet mazu siltumu un uzkarsējiet, nepārtraukti maisot. Kad sviests ir pilnībā izkusis, pievienojiet smalku un rupju auzu pārslu, sezama sēklas un kārtīgi samaisiet. Jums vajadzētu iegūt blīvu masu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. Cepšanas lapu izklāj ar cepamo papīru. Mīklu izrullē slānī uz miltu dēļa un ar stiklu, stiklu vai īpašu formu no tā izgriež mazus apļus ar vienmērīgām malām. Izklājiet Hercules cepumus uz pergamenta papīra un ielieciet cepešpannu krāsnī uz 15 minūtēm. Gatavie Hercules cepumi ir malās brūni un vidū zeltaini. Atdzesējiet ceptas preces uz cepešpannas, pēc tam viegli pārsūtiet cepumus uz šķīvja.
