Govju svinības ir visgardākās no krievu brīvdienām. Un visilgāk - 7 dienas jūs varat gatavot un ēst pankūkas un pankūkas. Pankūkām ir ļoti dažādas piedevas. Mēģiniet eksperimentēt ar dažādām pankūku piedevām.
Pankūku mīklas pagatavošanas tehnoloģija
Sadaliet 2 olas emaljētā traukā, pievienojiet katrai 0,5 tējkarotes cukura un sāls, ar karoti berzējiet 2 ēdamkarotes sviesta. Mēs visu atšķaida ar siltu pienu. Pēc tam šo maisījumu nepārtraukti maisot, ar koka karoti vai lāpstiņu ielej izsijātos miltos, lai nebūtu gabaliņu. Mīklai jābūt šķidruma konsistencei. Sildiet pannu un ieeļļojiet ar augu eļļu. Ielejiet mīklu centrā, apmēram pusi. Pagriežot pannu, mīklu sadaliet pa visu virsmu, lai izveidotu vienmērīgu apli. Cepiet to no abām pusēm.
Citronu pankūkas ar datumiem
Noņemiet sēklas no rūpīgi mazgātiem datumiem un izlaidiet mīkstumu caur gaļas mašīnā. Pievieno citrona miziņu un citrona sulu. Pirms pasniegšanas pārlej pankūkas ar izkausētu sviestu un pārkaisa ar cukura pulveri.
Pankūkas ar āboliem
Nomazgājiet pildīšanai paredzētos ābolus, nomizojiet un sēklas, sagrieziet plānās šķēlēs un sautējiet sviestā un medū. Pievieno maltu kanēli. Jūs varat pievienot žāvētu aprikožu vai žāvētu plūmju gabalus.
Kāpostu pankūkas
Sasmalciniet kāpostus sloksnēs, smalki sagrieziet sīpolus un apcepiet tos visus kopā augu eļļā. Ļaujiet kāpostiem atdzist un pievienojiet sieru, sāli, piparus, sasmalcinātas vārītas olas, kas sarīvētas uz rupjās rīves. Visu samaisa. Aptiniet pildījumu pankūkās un atstājiet 30 minūtes, lai uzsūktu.
Pankūkas ar pikantu pildījumu
Sieru sarīvē, sakapā garšaugus, nosusina olīvas un sagriež apļos. Apvienojiet sieru ar olīvām un zaļumiem, sāli, pipariem un sajauciet ar krējumu.
Meksikāņu pankūkas
Smalki sagriež cukini, burkānus, sīpolus un apcep sviestā. Tomātu pastu atšķaida ar nedaudz silta ūdens, sāli un pievieno dārzeņiem. Vāra dārzeņus nedaudz ūdens, līdz tas ir mīksts. Dažas minūtes pirms vārīšanas garšojiet ar ķimenēm un čili. Atveriet konservētu kukurūzas kārbu un pievienojiet dārzeņiem.
Pankūkas ar biezpiena krēmu un ogām
Saldo krējumu sakuļ ar cukuru, lai iegūtu stipras putas. Pievieno visas ogas. Ielieciet biezpiena un ogu krēmu ledusskapī uz 1 stundu.
Pankūkas ar zivīm
Zivju fileju sagriež mazos gabaliņos un apcep ar sīpoliem sviestā. Pagaršo ar sāli un pipariem. Pievieno sasmalcinātas dilles. Visu samaisa.
